這菜是“消炎菜”2塊錢一斤，祛濕殺菌真健康，這樣一燉太香了
夏季天氣炎熱，很多人都很喜歡吃素，不但清爽而且吃了也不熱。但是長時間吃素也不好，尤其實孩子要經常的補充點營養。
夏天的蔬菜多種多樣，豆角就是其中的一種，價格不貴，2塊錢一斤，買上一把就能炒一大盤。我這樣燉了一鍋，沒想到家人都喜歡吃，連平時很矯情的小姨都說：太香了，這就是家的味道。是的家常做法一直都是每個人喜歡地吃法，家常菜但是每個人家裡做出的味道有很大的區別，這才是吸引每個人的"家"味道。
所用資料：豆角1把，排骨2斤，葱段，薑片，鹽，醬油，花生油。
做法步驟：
第一步：把排骨放入鍋裏加料酒焯水，撈出備用。
第二步：豆角洗淨，浸泡一會切段備用。豆角是我們常吃的蔬菜，有的地方叫做豇豆、長豇豆等等，富含蛋白質、胡蘿蔔素，營養價值高口感也好，既能當飯也能當菜。豆角含有豐富的蛋白質、維他命和多種微量元素，常吃可以起到健脾去除風濕的作用。我們老家還叫它是"消炎菜"呢。豆角不僅對脾胃好，還可以消暑化濕、利水消腫等。在豆角上市的季節不妨多吃一些。
第三步：鍋裏放入花生油，放入葱段，薑片，花椒，大料炒香，倒入排骨煸炒至發白。
第四步：加入適量的醬油翻炒均勻，倒入清水，沒過排骨，大火燒開，改成小火燉40分鐘。
第五步：加鹽調味，倒入切段的豆角繼續小火燉10分鐘，豆角熟透，出鍋即成。
第六步：裝盆上桌，燉了一大盆，吃得guan光光連湯都不剩，太香了！喜歡就試試吧~~
峰兒話語：
1，燉排骨時候加水一定要一次加够，沒過排骨，這樣燉出的排骨才會軟糯好吃不塞牙。
2，豆角最後放入即可，燉熟就可以出鍋，放入太早，排骨不爛而豆角就會煮爛了。
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