原創 排骨這樣做真簡單，脆嫩好吃不膩口，一周做3次上桌就光碟，鮮香
admin
2021-07-10 08:03:03
今天分享這道簡單易做的菜肴，好吃營養不膩口，孩子超喜歡。
排骨很多人都會燉上一鍋吃得過癮，但是現在是夏季不太適合油膩，我這樣做，用時短，排骨脆嫩，吃起特別的好吃。排骨營養很豐富，含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為孩子和老人提供鈣質，能促進孩子的骨骼發育，還能預防老年人骨質酥鬆。是很不錯的營養食材，平時我們也會經常吃。今天就換一個吃法吧，孩子肯定會喜歡。
所用資料：小排500克，生抽1勺，蚝油1勺，鹽少許，葱段少許，薑片，豆豉1大勺，玉米澱粉1勺。
做法步驟：
第一步：小排浸泡去血水，控幹水分備用。
第二步：排骨中加入葱段，薑片。
第三步：再加入生抽1勺，蚝油1勺，鹽少許，玉米澱粉1勺一起用手抓勻，醃漬大約1小時以上，充分入味。
第三步：豆豉一大勺備用。
第四步：把醃漬好的排骨放入盤中，上面鋪上薑片。
第五步：再均勻的撒上豆豉粒，上壓力鍋按排骨鍵即可。
第六步：時間到了等一會，開蓋拿出，撒上香菜段即可直接上桌。一滴油都不放，好吃不膩。
峰兒話語：
1，排骨最好用小排來做，如果沒有壓力鍋，那麼就用蒸鍋來代替，蒸鍋大約需要蒸1小時以上。
2，這一款蒸排骨，一滴油不用放，但是豆豉是必須放的，豆豉的香味很有特點，不可缺少的，如果沒有那麼風味就會有所不同。
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