美食料理
运河今日速览｜淮扬菜将有“数字博物馆” 洛阳考古新发现勾勒华夏文明千年轨迹 “声动运河”打造无锡运河畔的流动书房
今日看点 淮扬菜将有“数字博物馆” 1月15日，江苏省非物质文化遗产保护协会淮扬菜专业委员会成立大会暨淮扬菜数字化保护工程启动仪式在扬州举行。这标志着江苏省淮扬...
云南民族年夜饭研讨会暨回族年夜饭非遗申报启动会昨日在昆明举行
昆明云安会都酒店回味堂内，三位年轻厨师向滇菜大师郑重敬茶，这场传统拜师仪式背后，是一场关于云南26个民族年夜饭文化传承的深刻讨论。 1月15日下午，云南民族年...
原创 亩产高达7000斤！常被误认作萝卜，曾经的救命粮，如今成出口名蔬
去菜市场买菜，不少人都会把一种扁圆蔬菜认成萝卜。 摊主大多习以为常，会笑着纠正：“这是盘菜，不是萝卜。” 就是这种总被认错的蔬菜，亩产最高能到7000斤，过去是...
我们外地人也可以把你们上海人叫作“蟹”的啊
原创上海云河 我是云河 2026年1月11日 14:27上海 “一只本地寄居蟹。干啥啥不行，啃老No.1” 这是一个老乡的跟帖。 既然你们上海人把我们外地人叫...
原创 云南最有名的鱼是？云南十大名鱼，你认为哪种鱼最好吃？
作为一名资深吃货，我一度以为云南只有过桥米线和野生菌。直到那次在大理古城，偶然尝到一碗大理砂锅鱼，鱼汤沸腾中夹起一片嫩滑鱼肉，瞬间颠覆了我对云南美食的认知——原...
原创 嗦一口就上瘾！四川米粉的麻辣灵魂，你尝过吗？
在四川的街头巷尾，总有一碗热气腾腾的米粉，藏着千年来的烟火气。从三国时期蒋琬改良的绵阳细粉，到成都人早餐必嗦的肥肠粉，再到西昌人用薄荷、酸菜调味的狂野吃法……这...
超500家的湘八爷辣椒炒肉，会不会成为下一个霸碗？
部分图片来源网络，如有侵权请告知删除 作者丨彪哥 尊重原创，拒绝一切未经授权的转载 在湘菜快餐化的赛道上，霸碗以机器人炒菜+商场选址的模式，实现了1000家门店...
“刨猪汤”再热闹 这些食品安全底线不能忘
一句朴实求助，让合川刨猪汤成了全网奔赴的温暖盛宴；一场仓促筹备，让龙泉驿刨猪汤在开席前紧急叫停。乡村集体聚餐再热闹，安全合规也不能缺位。年关将至，针对农村坝坝宴...
网红火锅店遍地开花，赚钱的却不是大多数
火锅行业正陷入一场创新的狂欢，同时也是一场快速的淘汰赛。 传统的川渝火锅尽管仍占据超过三成的市场份额，但创新的地方风味正以惊人的速度涌现。在消费端，人们正为“新...
原创 一锅炖出大满足：香辣过瘾的家常大盘鸡
提到新疆美食，你可能会想到羊肉串、手抓饭，但还有一道菜，它以其独特的香辣浓郁、食材丰富，征服了无数吃货的胃，那就是——大盘鸡。配上吸饱了汤汁的皮带面，那叫一个香...