美食料理
干货！10 个颠锅技巧，在家也能做出饭店级炒菜
在家炒菜时，很多人会困惑为何自己做的菜总比不上饭店的口感和卖相，其实关键在于颠锅技巧。本文将从颠锅前的准备工作、基础颠锅技巧、进阶颠锅技巧以及颠锅安全注意事项四...
原创 淮安特产真不少，适合带走送亲友，快来选几样！
淮安特产适合带走的有很多，如淮安蒲菜、洪泽湖大闸蟹、金湖大米、清江浦的藕粉圆子以及楚州茶馓等，这些不仅味道独特，而且便于携带，是馈赠亲友或自用的佳品。淮安地处江...
原创 柳州什么最出名呀？螺蛳粉肯定第一！麻辣鲜香停不下来
广西柳州最出名的莫过于柳州螺蛳粉和柳州山水。柳州螺蛳粉以其独特的酸、辣、鲜、爽、烫的口感风靡全国，成为柳州的一张美食名片。柳州山水则因喀斯特地貌形成的奇峰异石和...
猪肉直接放酱油中泡2天，味道比腊肉都香，学会人人都夸你是大厨
买回来的猪肉不要再炒着吃、炖着吃，更不要想着做成腊肉，实在太耽误时间了。 给大家推荐一种猪肉的新吃法，只需要把猪肉放在酱油里，就能做出比腊肉味道还好的猪肉。 ...
适合新手做的薄皮馅饼，过程讲解详细容易操作，不破皮不露馅
记得第一次做馅饼时，我信心满满地照着菜谱操作，结果出锅的成品活像被轰炸过的战场——皮破得七零八落，馅料争先恐后地往外逃窜。气得我当场发誓再也不碰面点，直到遇见楼...
土豆不炒土豆丝了，老吃法教会你，汁水多嚼劲足，用来下饭特别香
土豆丝、土豆条、土豆片、土豆块、土豆泥……不得不说，土豆真的很万能，可以做各种各样的美食，让人欲罢不能。 不过今天，想给大家推荐一种新吃法，不仅做法特别简单，...
炒肉嫩滑技巧：切肉后加入少量玉米淀粉和蛋清，腌制10分钟再炒，肉质鲜嫩。
qm0.menbc.cn 在家庭烹饪中，炒肉的口感直接影响菜肴的美味度。许多人在炒肉时会遇到肉质老硬或口感不鲜嫩的问题，而一个简单实用的小技巧是：切肉后加入少量...
一图叫你看懂常见鱼！！！各种常见鱼的区别和做法！
鱼类，是最古老的脊椎动物，也是大家再熟悉不过的家常食材。和买猪肉、牛肉不同，大家平时去海鲜市场选购鱼类食材时，很容易就一个头，两个大，因为鱼类大家庭里的成员实在...
原创 三伏天救星！这碗冷面让我戒了冰淇淋！
八月的太阳像下了火，厨房根本待不住。好在有这碗5分钟搞定的朝鲜冷面，清凉解暑还管饱，比啃冰淇淋得劲多了！[凝视] 备料清单（超市都能买齐）： 冷面袋装（自带...