美食料理
夜晚亮起来、人气聚起来！平顶山市石龙区掀起夏日消费热潮
河南日报客户端记者 张海涛 通讯员 闫增旗 集市街、大排档、冷饮摊，歌舞、杂技、戏曲轮番上演……6月9日晚，漫步平顶山市石龙区圣德商业街，该区夜经济啤酒美食节火...
白酒酿造为什么一定要用酒曲？
白酒，作为中国传统的饮品，其酿造工艺源远流长。在白酒酿造过程中，酒曲扮演着至关重要的角色。那么，为什么白酒酿造一定要用酒曲呢？本文将从酒曲的功能、类型及其在酿造...
用豆浆做冰淇淋的秘密：永和豆浆员工泄露的配方
你是不是总想着能在家做出和永和豆浆一样美味的冰淇淋呀？可惜啊，所谓永和豆浆员工泄露的配方，那大概率是假的。永和豆浆本身就存在不少问题，像有员工爆料店里卫生差、食...
自制凉皮的关键步骤：洗面筋 vs 不洗面筋的口感差异
在炎炎夏日，来上一碗清爽可口的凉皮，那滋味别提有多美了。凉皮作为一道经典的消暑美食，深受大家喜爱。而自制凉皮时，洗面筋和不洗面筋这两种做法，能带来截然不同的口感...
喻思恩｜中国烹饪大师 匠心传承服务荆楚人
喻思恩，男，1970年生于湖北汉川市，中式烹调高级技师、注册中国烹饪大师、鄂菜大师、楚菜大师、湖北省“十大名厨”、中华金厨奖获得者，国家绿色餐饮评定专家、中国烹...
碳水快乐北方人最爱的 10 种面食，香到跺脚
清晨五点，胡同口早点铺的蒸笼准时腾起白雾，王大爷掀开木盖的瞬间，老远就能闻见棒子面窝头的甜香。这场景对北方人来说再熟悉不过——从黄土高原到东北雪原，面食就像刻在...
用泡面饼做披萨底？打工人的懒人料理居然很绝
在忙碌的现代生活中，打工人常常为了生活奔波劳累，回到家后只想用简单又美味的食物慰藉疲惫的身心。而泡面，作为大家熟悉的速食，就成了很多人的“救星”。你以为泡面只能...
每年都会学新菜谱，这6道百吃不厌，家常做法经得住考验
每年都会学新菜谱，这6道百吃不厌，家常做法经得住考验。每年都会在社交媒体上学习一些新的菜谱，但是有6道菜怎么吃都不腻，这些都是家常菜的做法，特点就是用料简单，配...