挠头，我又要发新书了！《食野中国》将于今年2月11日下午2点，在上海乌中市集首发。

原创 春饼这样做，薄如纸软如绸

立春刚过，虽然天气还冷，但吃春饼的心已经按捺不住了！薄薄的饼皮，卷上各种菜，一口下去，那叫一个满足。今天就来教大家做薄如纸、软如绸的春饼，保证零失败，厨房小白也...

原创 腊肠先蒸再炒，蒜苗分次下锅！这样做出来的蒜苗腊肠，口感绝了

家常菜里谁最能“驯服”米饭，蒜苗炒腊肠绝对有一席之地！当脆嫩的蒜苗遇上咸甜油润的腊肠，在热油的催化下，蒜香、肉香瞬间交织，光是闻着味儿就能让人饿得前胸贴后背。 ...

茄干怎么做好吃，干茄子干的家常做法

泡发茄子干： 在烹饪前，需要将晒干的茄子干进行泡发。泡发时间根据茄子干的干燥程度而定，确保茄子干充分吸水变软。 茄子干炖小鸡： 准备食材：泡发好的茄子干、鸡肉、...

原创 年夜饭必学三道素菜，清爽解腻，荤素搭配才叫过年

眼瞅着年关将近，年夜饭菜单是不是该准备起来了？每年都是大鱼大肉，吃到后面总觉得腻得慌。今天我就给大家推荐三道简单好做、寓意又好的素菜，保证让年夜饭餐桌更均衡，老...

卤菜的做法，湘潭卤菜的做法

1、大锅中加入高汤/清水，放入香料包、糖色（或直接加冰糖）、炸过的姜葱；加入老抽、生抽、黄豆酱、盐、料酒，大火烧开后转小火熬40分钟，让香料出味。 2、材料准备...

东北的有名咸菜

东北咸菜，是黑土地赋予的味觉馈赠，更是东北人餐桌上不可或缺的“灵魂配角”。它们以朴实的食材、地道的腌制工艺，沉淀出咸香、酸辣、脆爽的多元风味，既承载着东北人应对...

团结和睦 亲如一家！湘黔边界两省村民同吃“刨汤宴”

1月29日，农历腊月初十。湘黔交界的铜仁市碧江区云场坪镇云场坪社区，高克明精心准备的6桌“刨汤宴”热气腾腾，围桌而坐的贵州亲友与湖南乡邻正举杯共饮，欢笑不断。 ...

年糕发霉，刮了继续吃！宁波年轻人直呼受不了！网友：一直以来就是这么吃的

对于宁波人来说，年糕是刻在骨子里的美食记忆然而，每年到了年糕“泛滥”的季节，宁波爸妈们的一项“统一操作”，却常常让年轻一代又无奈又担忧，堪称宁波人的“年糕噩梦”...

原创 “腊八后吃三白，来年病不来”，指的哪“3白”？记得吃

这“三白”是啥？ 其实咱厨房里最寻常的几样：萝卜、白菜、豆腐。 听着普通吧？但老祖宗的智慧就在这儿。腊月里，大鱼大肉开始登场，肠胃负担重。这三样“白色”的食材，...