原創 宅在家裡，老公饞上了廣式煲仔飯，飯菜一鍋端，連炒菜都省了
春節期間不僅天天宅在家裡，頓頓也都是在家裡吃，炒菜吃煩了，就改吃麵條，用冰柜裏所剩的食材變著花樣做。
最近發現朋友圈裏都在曬廚藝，想來也是在家閑著太無聊，就連平時不愛做飯的好朋友，也天天曬自己做的美食，學會了不少技能。
昨天我曬了曬自己的廣式煲仔飯，朋友都說要學一學，用料簡單，有廣式臘腸、青菜、香菇，連吃一周都不厭。
家裡囤了許多廣式臘腸，耐放又好吃，蒸、燜、炒都可以。
煲仔飯是廣東地區的特色美食，以砂鍋作為器皿，放入米飯和食材，最後澆上調味汁即可。煲仔飯的口味有許多種，我最愛吃的是臘味煲仔飯，米飯吸收臘腸的精華，肥而不膩，鮮香濃郁，吃一口滿嘴留香。
這些天，老公饞上了我做的臘味煲仔飯，飯菜一鍋端，無油烟，連吃一周都不厭。許多人家裡都沒有可以做煲仔飯的砂鍋，別發愁，用電鍋也能做，既省事又簡單，懶人必學。
懶人廣式臘味煲仔飯
主要食材：臘腸、香菇、青菜
詳細製作步驟
1.臘腸切厚片，香菇也切厚片，我們家喜歡吃厚一點口感的臘腸，吃起來更香。可根據個人喜好來定，薄一些，厚一些都可以。
2.準備一碗調味汁：生抽3湯匙、醬油1湯匙、香油1湯匙、白糖少許、鹽適量，攪拌均勻備用。醬油不要放太多，起到著色的作用。
3.像平時蒸米飯一樣，大米和水的比例是1:1.2，淋入少許油一起蒸。
4.我家電鍋蒸米飯的時間是30分鐘，在蒸20分鐘的時候打開電鍋，放入臘腸和香菇，同時沿著米飯的邊緣淋少許油。
5.我平時吃就直接將臘腸和香菇很淩亂的撒在上面，這次為了拍照好看就碼得整齊一些，小夥伴們在家做可以隨意一些。
6.蓋上電鍋等30分鐘的時候，電鍋會自動跳到保溫狀態，表示已經蒸好了。這個時候打開鍋蓋放入焯水後的青菜，均勻的淋上調味汁。
7.以為可以吃了嗎？別著急，用電鍋做廣式煲仔飯還需多做一個步驟，才能有好吃的鍋巴。
接著蓋上電鍋，再按蒸米飯的按鍵，10分鐘就可以取消蒸米飯，關掉電源。開鍋後滿屋飄香，攪拌攪拌就可以開吃啦，如果覺得味道偏淡，可以淋點生抽。
8.電鍋也能做出有鍋巴的煲仔飯哦，又香又脆，看著都流口水。
宅在家裡不出門，快來跟我學做廣式煲仔飯吧，做一鍋够全家吃，連炒菜都省了，實在是太省事了！
小貼士：
沒有鍋巴的煲仔飯就沒有靈魂，所以最後一步很重要哦，蒸好的煲仔飯要再蒸10分鐘才可以，是蒸而不是燜。10分鐘就足够，久了會扒鍋。我有時還會放點青豆和玉米粒，根據個人喜好來選擇。
感謝閱讀，喜歡這篇文章就分享給更多的小夥伴吧。關注我家開飯了，每天為您帶來一道美味佳餚。評論下方歡迎您分享更多的美食，分享不同的看法，一起探討，互相學習！此圖文作品均為原創，嚴禁搬運以及盜圖。