每日一膳|古膳今用，一道益氣、養血、補虛的妙方，還能滋陰潤燥、養心安神哦~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦
團隊醫學導師：
知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！
今日推薦
五妙湯
資料：
豆漿200克，豆腐皮50克，雞蛋1個，龍眼肉10個，白砂糖適量。
做法：
將洗淨的龍眼肉、豆腐皮和豆漿一起放入鍋內，加入適量清水煮沸，再加打開的雞蛋和白糖，改用小火煮一會，至雞蛋熟即可。
專家點評：
原方出自《本草綱目拾遺》，用於"產後虛弱"。婦人生產時耗傷氣血，身體虛弱，應該益氣補血。其中豆漿味甘性平，有補虛潤燥、清肺化痰的功效；雞蛋可滋陰潤燥、養心安神，《本草便讀》雲："雞子內黃外白，入心肺，寧神定魄；和合熟食，亦能補益脾胃。"龍眼肉味甘性溫，可益心脾、補氣血，是補血佳品；白糖補中益氣。五味合用，而成益氣養血補虛的妙方，也適合體弱多病的人群食用。
小貼士：
有實邪者慎食。
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【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。
本期當值醫生：張嘉文
住院醫師，醫學碩士。
廣東省保健協會中醫治未病專業委員會委員，廣東省中醫藥學會治未病健康促進專業委員會委員。
擅長：針刺、艾灸結合中藥調治多種亞健康狀態，如疲勞狀態、失眠狀態等；偏頗體質，如陽虛質、氣虛質等；及多種內科疾病，如慢性胃炎、四季感冒等。
出診：週三下午、週四上午、週五上午（大德路總院研修樓7樓健康調養科）。
想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！
地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。
【每日一膳每日一善】
"每日一膳"欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在"廣東省中醫院"官方微信、南方日報、"南方+"APP同步推送。
供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊
執行編輯：莊映格
稽核校對：何明坤
責任編輯：宋莉萍