原創 豆腐好吃有營養，掌握1個技巧，家常做豆腐不怕碎，不可錯過
今天這個分享，就是豆腐。因為它的營養非常的豐富，而且呢，可以讓我們變得更聰明，還可以給我們補鈣。它的做法有很多，今天我們就來做一個比較家常的做法，但是呢，既然做法是很家常的做法，但在其中我一定會加入我獨特的技巧，因為我們在平常做的時候，它就很容易碎，就會不好吃。
今天就給你們的這個技巧，就是如何讓它在烹飪的過程中不會那麼輕易地碎掉，今天就用這個菜來為例，告訴你們如何才能讓它不變碎，那你們趕快把它學會吧！
首先我們要把豆腐這個主要的食材準備好，然後呢，我們還要準備好肉，把它剁成肉餡兒，然後再準備好葱段。
然後我們把它切成塊，加入少許的食鹽，在盆中倒入清水，把豆腐浸泡大概一個小時，然後我們鍋中放水，把它放入鍋中進行焯水，水開以後就可以撈出了。不要等水開大了，因為這樣反倒會讓它容易變得很碎。這樣加了食鹽和焯過水以後，它就會變得非常的緊致，就不會那麼容易碎了。
這個時候呢，我們把油倒入鍋中，記住不要倒的太多，要不然就會很浪費啦。然後把我們之前切好的肉末放入鍋中翻炒一下，加入少許的食鹽，再把我們之前準備好的大葱加入到鍋中，再加入少許的生抽，料酒，耗油進行翻炒。然後我們再加入少許的清水，這樣呢，我們肉末的醬汁就做好了。
這個時候，我們再把豆腐加入鍋中進行輕微的翻炒，然後我們再加入適量的清水，使水沒過它的一半就可以了。然後我們開大火，讓湯汁慢慢的熬幹以後，我們改成小火，輕微的翻炒一下，再放入少許的食鹽嘗一嘗味道，如果可以，那麼它就可以出鍋啦。
非常的簡單，這個菜就做好了。這個食材很有營養，而且讓它變得不碎的技巧也教給你們了。那麼你們還在等什麼呢？就趕快把這個菜學會吧！
生活總是匆匆而過，但是呢我們還是要在匆忙的生活之中體會到美食的奧妙。今天的美食分享就到此為止了，明天你們想要更多的美食推薦就來給我留言，點贊和關注吧！明天我同一時間再進行分享吧！