原創 夏天西蘭花要這樣吃，不炒也不蒸，清凉解膩，1分鐘就能做好
天氣熱，西蘭花要這樣吃，不炒也不蒸，清凉解膩，1分鐘就能做好。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？
西蘭花是一道四季皆宜的菜肴，它口感脆嫩，非常入味，咱們在飯店裏，或者自己在家庭生活中，經常能看到這道菜的身影，比如清炒西蘭花，西蘭花雞蛋羹，但是現在天氣這麼熱，吃什麼也沒胃口，更別說炒西蘭花，或者蒸的西蘭花了。但是今天呢，我就分享給大家西蘭花的新吃法，不炒也不燉，清凉解膩，一分鐘就能做好。再也不用在炎熱的廚房裏，待很長時間了，而且特別適合在夏天吃，好了，我廢話不多說，接下來直接給大家上乾貨了。
首先是原材料的準備。
新鮮的西蘭花一顆，大蒜一頭，辣椒段少許，生抽少許，蚝油少許，精鹽少許，雞精少許，味精少許，白糖少許。
接下來是這道菜的製作過程。
1、首先將新鮮的西蘭花去根，然後將其切成小朵，放在清水中，清洗幾遍備用，大家注意，這裡的西蘭花，要仔細的清洗幾遍，因為裡面很可能含有蟲卵和泥塵，這一點大家要注意。
2、接著咱們鍋燒清水，水開後，放入精鹽一勺，接著咱們將西蘭花，放在清水中，焯水一分鐘後，立刻撈出控水備用，大家注意西蘭花必須水開後，放入精鹽一勺，然後再焯水，這樣燙出的西蘭花，更脆更入味。
3、接下來咱們準備這道菜的料汁，首先將大蒜一頭切末放在空碗中，放入生抽少許，蚝油少許，精鹽少許，雞精少許，味精少許，白糖少許調味，接著咱們鍋燒熱油，將幹辣椒段，放在熱油中炸幹炸香後，澆帶料汁上。
4、接著將控水沖涼後的西蘭花，放在空盆中，將準備好的料汁，澆在上面拌勻即可成菜。
接下來是這道菜的製作要點。
1、新鮮的西蘭花去根後一定要多清洗幾遍，這樣才能有效地，去除裡面的蟲卵和泥沙，這一點大家要注意。
2、西蘭花在焯水前，一定要放入精鹽一勺，這樣焯水出來的西蘭花，更脆更入味。
好啦，一道清口解膩，又脆又入味的，熗拌西蘭花就做好啦，天氣這麼熱，這道菜只需要一分鐘出鍋，再也不用在廚房裏待很長時間了。
感謝朋友們的耐心閱讀，如果你喜歡這篇文章，那麼就請多多點贊評論，並把它分享出去，讓更多好朋友看到吧，我是大廚江一舟，咱們下期見。
？