原創雞蛋別再炒、蒸了，配上大蒜，竟然如此鮮香嫩滑，口感十足！ _營養健康

原創雞蛋別再炒、蒸了，配上大蒜，竟然如此鮮香嫩滑，口感十足！

admin

2021-08-26 13:32:29

纖手搓來玉數尋，碧油煎出嫩黃深，莫愁前路無知己，天下都識阿堂君，今天的主角是雞蛋蒜。

雞蛋蒜是山東濟寧的一道名吃，很多人都沒吃過這道菜，甚至還有人疑問：雞蛋和蒜泥一起怎麼做？確實，在南方吃蒜的少，獨有的辛辣味很多人接受不了，但是它和雞蛋一塊做，還是很美味的，今天阿堂哥想給大家分享的不僅僅是這道美食做法，更重要的是蒜泥的製作，下麵就一起來看看吧。

雞蛋蒜

首先準備新鮮的雞蛋、大蒜，把大蒜剝掉皮備用。

起鍋放水，然後煮沸後，放入雞蛋煮10分鐘，熟透撈出過凉水備用。在搗蒜罐中放入剝好的蒜瓣，搗碎後放入適量的食鹽和味精，越搗越粘，越搗越香，香味十足。

然後再放入去殼的雞蛋，和蒜泥一起搗碎後放入盤中即可食用。（雞蛋搗碎大小看個人喜好）這樣的一盤辛辣可口的雞蛋蒜就製作完成了，看著有食欲、聞著香氣十足、吃起來連盤都舔乾淨！這道菜主要看蒜泥搗碎程度，加上了鹽和味精的蒜泥，搗出的口味更正更香。很多美食都用到了蒜泥，那麼我們都可以像這道菜搗蒜泥這樣，加料再搗碎，能讓做出來的美食味道更好。喜歡阿堂哥的這次分享記得收藏關注哦，你們的支持是阿堂哥最大的動力！我們下期再見！

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