原創紅薯不要直接蒸，掌握3個小訣竅，紅薯軟糯甜如蜜，營養也不流失 _營養健康

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2021-08-27 00:33:22

紅薯不要直接蒸，掌握3個小訣竅，紅薯軟糯甜如蜜，營養也不流失

天氣一天要比一天冷了，走在外面，要說最饞人的小吃，那還得是烤紅薯，隔著老遠就能聞到香甜的味道，大人小孩子幾乎沒有人不喜歡吃。

烤紅薯好吃，可是這兩年的價格實在太貴了，生紅薯幾毛錢一斤，烤紅薯卻五六塊錢一斤，大家總感覺吃起來有點不划算，所以更多的人，還是喜歡買紅薯回來自己烤或者蒸。

尤其是蒸紅薯，相信大家在家裡都沒少吃，像我們家，一個冬天能吃上百斤的紅薯，家裡更是隔三差五就蒸一次，入口軟軟糯糯，甜如蜜，簡直比烤紅薯還要好吃呢。

我們在家裡蒸紅薯的時候，大部分的人都是把紅薯洗乾淨，如果個頭大的話，還會把紅薯切成幾塊，甚至有的人感覺紅薯皮不好吃或者有點髒，還會去掉紅薯皮，最後才上鍋蒸。結果最後蒸出來的紅薯的味道和口感有點差强人意。

由此可見，蒸紅薯的做法雖然看似簡單，可是忽略了重要的小技巧，紅薯蒸出來也是不好吃的。今天呢，就和大家分享一下蒸紅薯需要掌握的3個小訣竅，感興趣或者愛吃的朋友可以跟著一起看一下。

蒸紅薯需要掌握的小訣竅：

1、蒸紅薯的時候，只要用清水把表面清洗乾淨就可以了，千萬不要去掉外皮，因為去掉外皮以後，不僅口感味道會變差，就連所含的營養也會流失。

2、蒸紅薯的時候，儘量挑選差不多一樣大的紅薯一起上鍋蒸，如果有稍微大點的，一定不要切成幾塊，儘量完整地上鍋蒸，因為這樣蒸出來的紅薯才好吃。

3、蒸紅薯的時候，一定要冷水上鍋蒸，因為只有慢慢加熱，紅薯才會從裡面往外熟，軟糯的口感和甜如蜜的香味，才會被激發出來。