原創芋頭重得好還是輕的好？菜農：挑選有講究，很多人不懂都買錯了 _營養健康

admin

2021-08-27 00:33:07

芋頭重的好還是輕的好？菜農：挑選有講究，很多人不懂都買錯了

秋天是芋頭大量上市的時候，數量多，價格也便宜，10塊錢能買3斤呢，我們家都喜歡吃的，所以我隔三差五就會買上五六斤。把芋頭洗乾淨簡單放到鍋裏一蒸，把蒸好的芋頭剝皮後蘸白糖吃，特別的美味。

芋頭這個東西是從泥土裏挖出來的，表面有許多的泥土，還有許多的毛毛，所以大部分的人，是不怎麼會挑選的，或者說根本分辨不出好壞。今天呢，就和大家說一說怎麼挑選品質好的芋頭，感興趣的朋友可以跟著一起看一下。

我們在買其他瓜果蔬菜的時候，都是哪個重買哪個，所以買芋頭的時候，很多人都說挑重的，不過也有的人說挑輕的好，那麼買芋頭的時候，挑重的好還是輕的好？之前一個菜農告訴我，挑選芋頭有講究的，很多人不懂都買錯了。

其實買芋頭的時候，挑重的買是不對的，芋頭和其他的食材不一樣，它越重的越不好吃。因為芋頭只有含水量少，它的澱粉含量才會高，吃起來才是軟糯的口感。所以說，買芋頭的時候，一定要挑輕的買。

購買芋頭的3個小技巧：

1、看泥土

如果芋頭表面的泥土是新鮮的，那麼芋頭一定是新鮮的，但如果泥土是幹的，甚至都掉了，那就說明芋頭不是特別新鮮了。

2、看毛毛

芋頭表面的毛毛也能看出芋頭的品質好壞，如果毛毛數量多的話，說明芋頭的品質好口感好，但如果表面的毛毛稀少，那就說明芋頭的品質不是特別好。

3、看大小

同一個品種的芋頭，如果大的就不要買小的，因為大的要比小的好，生長的好，品質也不會太差。