原創做生煎包時，掌握4個訣竅，內裡多汁，鬆軟酥脆，個個鮮香好吃 _營養健康

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2021-08-27 02:24:16

做生煎包時，掌握4個訣竅，內裡多汁，鬆軟酥脆，個個鮮香好吃

我們家附近有個賣生煎包的店鋪，十裡八鄉的都說特別好吃，所以他家的生意一直都很不錯，記得我小的時候，他們家一天三頓都營業，可是到了現在，只有早上還有中午才有得賣，想吃的話還得早早去排隊。

不過說真的，他家的生煎包我也吃過好多次了，但是我並沒有感覺多好吃，因為太油膩了，並且價格也不便宜，真不如自己做合適。成本少，食材也有保證，乾淨衛生，家裡人吃起來也更放心。

生煎包好吃，但是做起來確實有難度，一些重要的小技巧沒有掌握好的話，那麼做出來的生煎包絕對不會好吃，甚至還會以失敗告終呢。

剛開始我也是不怎麼會做生煎包的，可是做的次數多了，也就慢慢地知道了一些不可忽視的小技巧，今天呢，就把做生煎包需要掌握的4個訣竅分享給大家，感興趣或者愛吃的朋友，可以跟著一起看哦。

做生煎包時，掌握4個訣竅，內裡多汁，鬆軟酥脆，個個鮮香好吃。

訣竅一：發麵的時候要注意，酵母的量要把握好，千萬不要多了，因為酵母放多了，後面吃起來會發酸的，並且麵團發酵的時間也要掌握好，因為發酵的時間過長，也會有酸味的。

訣竅二：調拌包子餡的時候也要注意，咱們一般都是做純肉餡的，在調餡的時候要注意點水，並且用筷子攪拌的時候，一定要朝一個方向攪拌，這樣肉餡才會上勁成團。

訣竅三：擀包子皮的時候，不能隨便擀，一定要擀得中間厚一點，四周薄一些，這樣生煎包在做的過程中才不會破皮和破功。

訣竅四：生煎包做的時候，一定要先煎後煮，煮也就是加清水煎煮，加入足够的水分，這樣生煎包才會百分百地變熟，保證成熟度。