原創 9月山楂熟了，教你在家做山楂酒，開胃消食，營養又美味，收藏了
9月山楂熟了，教你在家做山楂酒，開胃消食，營養又美味，收藏了！
9月是成熟收穫的季節，各種應季蔬果非常多，山楂就是其中一種。山楂既可以當做水果吃，還可以煲湯煮粥用，還能泡酒喝。用山楂泡酒喝，不僅顏色漂亮，味道也好喝，還能開胃消食促消化。
下麵教你在家做山楂酒，方法教給你，收藏了。
資料：高度糧食酒、新鮮的山楂、碎冰糖、檸檬。白酒的度數建議要50度以上，度數太低容易壞酒。冰糖的量是山楂的1/3就足够了，太多了味道會甜得發膩，所以要酌情添加。
檸檬是為了新增風味，不喜歡的話，可以不放。
做法，把山楂用淡鹽水清洗乾淨，洗掉表面的污漬。然後去掉果核、果蒂。然後放在陰涼通風處晾乾水分，或者直接風扇吹幹。接著，準備一個乾淨的玻璃容器，用開水燙一下，在用高度白酒涮一下，用吹風機吹幹，保證瓶子無水無油。
然後把晾乾水汽的
山楂放入瓶裏，再放入碎冰糖，檸檬切開，擠入檸檬汁，倒入白酒，沒過山楂，瓶口要留下空隙
。最後密封緊實，放在陰涼避光出存放，基本上一個月後就開始變色，先是發黃，時間越久顏色越深，味道也越好喝。
一般放3個月以後就可以喝了，酸得不刺激，甜得不張揚，酒味剛剛好，顏色也會很漂亮
。不過若是存放的時間超過半年，建議把酒裏的山楂過濾掉，因為已經沒作用了。
時間太久了反而會化掉，產生很多渣渣和沉澱，導致酒體渾濁。
山楂的營養非常好，含有大量的維他命C、胡蘿蔔素、膳食纖維、粗脂肪，以及多種有機酸和各種微量元素，具有開胃消食助消化的作用。用山楂泡酒也有一樣的作用，可以山楂多一點，這樣酒度會降低，山楂味很足，味道更好喝。
9月山楂熟了，教你在家做山楂酒，開胃消食，營養又美味。上面就是詳細的做法，喜歡的話，可以收藏了！
若是胃口不好了，可以小喝一杯，馬上口舌生津，胃口大開
，想大吃一頓。好了，介紹完了，喜歡本文，歡迎分享，謝謝！