原創蘿蔔纓不要扔，剁點肉餡蒸包子，鮮香味美，老公一頓吃5個 _營養健康

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2021-08-27 14:23:02

蘿蔔纓不要扔，剁點肉餡蒸包子，鮮香味美，老公一頓吃5個

隨著社會的快速發展，農村也變得越來越好了，可還是一些傳統被流傳了下來，就比如在院子裏或者房前屋後種蔬菜。地方不大，種的蔬菜種類不少，像我們北方，除了冬天，菜園子裏都有應季的蔬菜，數量不多可是足够一家人吃了，吃著健康放心還能够省錢。

現在正處於秋冬交替的時候，菜園子裏的蔬菜只剩蘿蔔了，蘿蔔長在泥土裏，地面上是一把又一把的嫩莖綠葉。可能不少人都只知道蘿蔔，但不知道上面的嫩莖綠葉是可以吃的，這種蘿蔔也叫蘿蔔纓。

以前窮的時候，這蘿蔔纓大家都不會浪費掉，全都拿來吃了，可是後來生活變好了，這蘿蔔纓就沒人吃了，甚至還會拿來喂牲畜。不過我想告訴大家的是，這蘿蔔是個好東西，特別的好吃，尤其是剁點肉餡蒸包子，鮮香味美，咬一口滿嘴留香，老公一頓能吃5個呢，下次遇到就不要扔掉了。

蘿蔔纓包子的做法：

步驟一：蘿蔔纓去掉老莖和黃葉，放入清水中洗乾淨，猪肉剁成肉餡，大葱切碎，薑切末。

步驟二：肉餡、葱碎、薑末放在碗裏，倒入適量的醬油，攪拌均勻醃制一會。

步驟三：鍋內添冷水，滴入幾滴食用油燒開，放入蘿蔔纓焯水，斷生變色以後，撈出泡冷水，最後撈出擠掉水分切碎。

步驟四：面盆內倒入溫水，放入酵母，等到酵母融化，倒入適量的麵粉，攪成絮狀，揉成光滑的麵團。

步驟五：蓋上蓋子，放在溫暖的地方，等到麵團發酵成原先的兩倍大，倒在面板上，排空空氣，揉成緊實的麵團。

步驟六：揉成長條，切成大一點的劑子，擀成包子皮，取適量餡放在皮中間，捏褶包成包子，放在一旁醒發15-20分鐘。

步驟七：把包子擺入蒸籠內，冷水上鍋，大火燒開，繼續蒸15分鐘，關火後燜5分鐘，就可以取出食用了。