原創 微波爐熱饅頭老是發硬？大廚教你一小妙招，保證饅頭香軟可口！
微波爐熱饅頭老是發硬？大廚教你一小妙招，保證饅頭香軟可口！
並不是所有的北方人都吃麵食的，北方有些地區還是以大米為主的，可能很多人存在一些誤會。但是在山東，人們都是吃麵食，天天吃饅頭，饅頭就是山東人的主食。身邊有一個山東人，他每天的主食就是饅頭，不管是早飯、午飯還是晚飯，饅頭是不可缺少的。跟他住一塊，有時候就會跟著他一起吃饅頭。
蒸饅頭對他來說真的是一個很容易的事情，和麵、醒面都不在話下。每次他都會蒸很多，可以吃好幾天，這樣就不用天天做了。有時候我也懶得下廚，就會熱個饅頭吃，也是很方便的。現在家裡都有微波爐，所以加熱個饅頭更方便了。不過用微波爐加熱饅頭的時候老是發硬，我相信很多人都會遇到這樣的情况。饅頭剛蒸好的是很鬆軟的，放凉了之後慢慢變硬，微波爐一加熱就更硬了，根本沒法下口。
但是平時比較懶，不想燒水加熱，就想用微波爐比較方便。用微波爐加熱也是沒問題的，只需要用到一些小技巧，加熱後的饅頭照樣香軟可口。微波爐加熱會使水分蒸發掉，所以我們只需要用一個保鮮袋包住饅頭，然後放入微波爐加熱一分鐘就可以了。按照這個方法，加熱後的饅頭保證不發硬，香軟可口。
當然如果饅頭放置的時間長了，在冰柜裏冷藏了很長的時間，水分已經蒸發了很多，即使用上保鮮袋加熱也會很硬。那麼我們就需要在保鮮袋裏撒些水，然後再放入微波爐中，這個時候加熱的時間延長2分鐘。經過這樣加熱，饅頭起死回生，重新變得香軟可口了。
沒有保鮮袋也可以用保鮮膜，只要能够包裹著饅頭，不然饅頭中的水分蒸發掉就行了。當然這個保鮮袋和保鮮膜一定是可以經得起微波爐加熱的，有些塑胶袋肯定是不行的。
所以這個小技巧你們學會了嗎？
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