原創 2個蘿蔔1把花生，用水一蒸，沒想到這麼好吃，天冷就這樣多吃點
2個蘿蔔1把花生，用水一蒸，沒想到這麼好吃，天冷就這樣多吃點。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
都說冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開處方。所以在這個寒冷的冬天，怎能不多吃一些蘿蔔呢。蘿蔔又被稱為小人參，在這個刺骨的冬天裡，多吃點蘿蔔對我們的身體還是有益處的。
我們在吃蘿蔔的時候，一定要選擇在霜降後且被霜打過的蘿蔔，這個時候的蘿蔔的味道是最濃的。因為蘿蔔為了抵禦外面的寒冷，維持生命的正常活動，就會將自身的澱粉這樣的蘿蔔吃起來就會帶著一絲絲的清甜味，從而就少了很多的辛辣味兒。這樣的蘿蔔吃起來就變得特別好吃了。
而蘿蔔最常見的烹飪管道就是做油炸丸子了，還有一種常見的吃法就是做蘿蔔湯。不過今天呢，我給大家分享的是蘿蔔的一種新吃法。兩個蘿蔔一把花生，放進鍋裏蒸一蒸。沒想到這麼好吃。好了，話不多說。如果你也喜歡吃蘿蔔的話。不妨跟著我來學習一下吧！
——蘿蔔的新吃法——
準備食材：新鮮的蘿蔔兩個，木薯澱粉100克，花生一小把，線椒兩個，小米辣兩個，大蒜3瓣，生抽少許，米醋，小磨香油，精鹽。
操作步驟：
1.首先將準備好的花生一小把放入清水中洗淨，用清水將花生表面的灰塵以及髒東西淘洗乾淨。然後再往花生裡面加入適量的清水浸泡半個小時備用。
2.準備好的新鮮蘿蔔兩個我們將其洗淨，壞掉的部分一定要記得用削皮刀削去。然後用擦絲器將其拆成細絲，放入碗中備用。比較大的蘿蔔我們用兩個就可以了，如果蘿蔔小的話，最好用三個。這樣在吃蘿蔔的時候才解饞哦。
3.處理好的蘿蔔，我們在裡面加入一勺的食鹽。然後用手將其抓拌均勻。放置一旁醃制五分鐘備用。這一步主要是給蘿蔔殺水，同時還能去除蘿蔔裡面的辛辣味。這一步也不要忽略哦。
4.準備料頭：線椒兩個我們將其切成圓圈，小米辣兩顆我們同樣將其切圈備用。大蒜三瓣將其切碎備用。
5.蘿蔔殺完水之後，我們用手攥幹裡面的水分。然後放在一個大碗中。浸泡好的土豆，同樣放在蘿蔔裡面。在裡面加入兩大勺的洋芋澱粉，然後用手抓拌均勻。洋芋澱粉能够使蘿蔔包成團就可以了。沒有洋芋澱粉的，選擇玉米澱粉或者是木薯澱粉都可以。
6.處理好的蘿蔔，我們用手傳承一個桌球大小的蘿蔔丸子，一定要手裹的均勻一些扎實一些，這樣做出來的蘿蔔丸子才更加好看一些。
7.準備一個乾淨的蒸鍋在裡面加入適量的清水大火燒開。水燒開之後，將處理好的蘿蔔丸子一個一個的放在蒸篦中。蘿蔔丸子之間一定要留有一定的空隙。然後大火上鍋蒸20分鐘。
8.準備的料頭在裡面加入一大勺的生抽，兩勺米醋，然後在裡面加入一勺的熱油，一小勺的小磨香油。然後將其直接翻拌均勻就可以了。
9.20分鐘後，像翡翠一樣的蘿蔔丸子就蒸好了。而且滿屋都飄著一股濃濃的蘿蔔香味兒。喜歡吃蘿蔔的朋友，一定要記得去試一試哦。蒸好的丸子，直接蘸著料汁就可以開吃啦！
好啦，以上就是關於蘿蔔丸子的正確分享啦。你喜歡這樣做的蘿蔔丸子嗎？歡迎評論區分享給我們哦。喜歡本文章，記得收藏加轉發哦。你還對此有其他不同的看法嗎？一定要記得留言哦。咱們下期見。