原創 春天，碰到就買的食材，熱量低水分足，蒸著吃做早餐，太鮮了
嗨嘍，大家好！我是舌尖嘗美食，"嘗遍人間百味，每樣都很對胃"，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是"水晶胡蘿蔔蝦餃"，喜歡這道菜的朋友歡迎關注我。
導語：春天，這食材碰到就買，熱量低水分足，蒸著吃做早餐，太鮮了
無論在哪個季節都應當多吃新鮮的蔬菜，胡蘿蔔是春天的一種，我每次碰到都要買，胡蘿蔔的熱量低、水分足，而且還含有豐富的維他命A，非常適合常在電腦前工作的朋友吃，胡蘿蔔的吃法非常多，這次要分享給大家的是用其做早餐的方法，上鍋一蒸便可吃，味道鮮美且顏值高，每次做好還未出鍋就會受到一家人的喜歡，下麵我便會將這款胡蘿蔔做早餐的方法詳細分享給大家。
水晶胡蘿蔔蝦餃的做法：
備用食材：
蝦適量，料酒1勺，胡蘿蔔1根，小葱少許，水晶餃子皮1遝；
製作過程：
第一步，新鮮的蝦去除不能吃的部分，仔細清洗乾淨，控水後，取一半切成小塊，帶點顆粒的，剩餘的蝦剁成餡，胡蘿蔔一根，處理乾淨後；
第二步，將胡蘿蔔擦成絲，再連同剁好的蝦泥混合剁好，或者是放輔食機中打均勻也行，胡蘿蔔蝦泥、蝦仁丁混合在一起，有玉米粒的也可以搭配點；
第三步，小葱切碎，混入在餡中，加上點料酒和少許的食鹽，攪拌均勻，餡就拌好了，準備出事先備好的水晶餃子皮，我買的現成的，取一張餃子皮；
第四步，放入一勺胡蘿蔔蝦肉餡，按照個人的喜好將其捏好，其餘的分別做好，將蝦餃碼放在一個盤子中，在鍋中添上水，將水燒開後；
第五步，隔水將胡蘿蔔水晶蝦餃放在鍋中開始蒸，大火蒸5分鐘的時間，關火後，立刻將水晶蝦餃取出來，稍微放一會，不燙的時候，從盤子中便可輕鬆取出來，直接吃或者是蘸著料汁都行。
小編總結：
水晶胡蘿蔔蝦餃，透過餃子皮便可看到裡面的餡，特別的美觀，這樣做的水晶餃子，有嚼勁，咬一口還爆汁，別提有多美味了，春天的時候我碰到胡蘿蔔就要買，其熱量低水分足、正當時，我經常會用胡蘿蔔做這份蝦餃，蒸熟了就能吃，當作早餐再好不過了，味道鮮美且營養價值高，這款胡蘿蔔水晶蝦餃，有葷有素，營養十足，大人和小孩都很適合吃，非常建議大家可以學習這個做法。
烹飪小技巧：
1、水晶蝦餃可以買現成的，亦可自己做，100克澄粉和30克的玉米澱粉，用130克的開水混合打散，攪拌成絮狀，待稍微放凉至不燙手的時候，揉成光滑的麵團鬆弛半個小時做餃子皮，便可成為水晶餃子皮；
2、胡蘿蔔蝦肉餡可以根據個人的口味調味，我放的調味料比較簡單，更適合小朋友吃，取一部分蝦肉切成丁，是為了吃著更加有嚼感，當然了也可以完全剁成餡用，自行選擇便可；
3、包餃子按照個人的喜好做，不管是什麼形狀，記得都要將收口捏緊，蒸水晶蝦餃時間一定不能長，5分鐘便可出鍋，蒸的時間長很容易會爆出汁，會影響美觀，另外記得事先在盛放蝦餃的容器中抹上一層油，否則很容易會粘連，或者是蒸熟後別急著取出，晾至不燙的時候再取，不易粘皮。
如果你認為這胡蘿蔔水晶蝦餃的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！