原創 秋天多給孩子吃這菜，護眼長高個，維他命是梨的3倍，2塊錢一斤
秋天這菜是個寶，維他命是梨的3倍，尤其孩子要多吃，補鈣又護眼。今天帶給大家一道"佛手瓜炒臘肉"的美味，簡單好學，不但好吃下飯，而且營養價值也很高，是一道人見人愛的家常快手菜。這道菜比較適合孩子們吃，常吃對孩子的視力有一定的保護作用，而且能達到補鈣的效果。這道菜的口感也非常好，食材主要是佛手瓜和臘肉為主，鹹淡相宜，適合任何口味的人吃。最近一段時間，我給孩子做的最多的下飯菜就是它了，一周幾乎要做三四次，全家人都非常喜歡吃。尤其是我家孩子，最近因為天氣變化，越來越冷，身體營養要求隨之也有所提高，所以每次我做這道菜，能被他一個人吃掉一多半。這道菜既有臘肉的醇香，又有佛手瓜的清淡，吃起來不膩，很容易消化，老少皆宜，適合各種年齡段的人吃。
秋天多給孩子吃這菜，護眼長高個，維他命是梨的3倍，才2塊錢一斤。佛手瓜蛋白質和鈣的含量是梨的2-3倍，維他命和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能，鋅對兒童智力發能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。好久沒有吃到佛手瓜了，最近市場上又見到它了，價格也不貴2塊錢一斤，買回家嘗鮮，今天分享這款臘腸炒佛手瓜，香脆下飯，健脾開胃，做起來簡單快捷，十分鐘就出鍋。現在我把這道美味的做法分享給大家，喜歡的朋友可以做給家人吃。
【佛手瓜炒臘肉】
食材：佛手瓜1個、臘腸1根、蒜粒5個、鹽半勺，生抽半勺。
做法：
1、將佛手瓜洗淨，切開去掉瓜籽。
2、將佛手瓜切成薄片，裝盤。
3、準備一根臘腸清洗乾淨，切片。
4、鍋中加油少許，燒熱後加入切好的蒜片炒香，放入臘腸，翻炒變得少許透明。
5、放入少許的清水稍加燜煮片刻，臘腸的口感會好上許多。
6、然後放入佛手瓜翻炒。
7、快速翻炒佛手瓜變軟，臘腸本身有鹹味，調入少許鹽，再加半生抽。
8、翻炒1分鐘，佛手瓜斷生入味，即可出鍋。
9、清清爽爽的一道家常菜完成，鮮香脆嫩，超級下飯。
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