每日一膳|秋風起，天乾燥，石斛滋陰，雪梨多汁，玉竹清熱，適合養陰生津潤燥~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦
團隊醫學導師：
知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！
秋季潤燥，非"梨"莫屬（下）
梨子口感香甜，鮮嫩多汁，素有"百果之宗"的美譽。中醫認為雪梨有很好的潤燥功效，但其性味偏寒，囙此不同體質的人群想要秋季食用雪梨進行潤燥，需要個性化的食材搭配，才能平和性味，更好地發揮發揮雪梨潤燥的功效。
對於平素體質偏熱、容易上火的人群，《本草備要》中記載：梨，潤腸，瀉火，清熱。甘微酸寒。具有潤肺凉心，消痰降火，止渴解酒，利大小腸的功效。可以再搭配一些益氣養陰的食材，加强其功效。
今日推薦
鮮石斛雪梨玉竹煲排骨
資料：
石斛15克，雪梨1個，玉竹30克，猪排骨300克，食鹽適量。
做法：
（1）將資料洗淨，雪梨去芯切塊，猪排骨斬件焯水。
（2）向鍋內加入適量清水煮沸，入上述材料，慢火煮40分鐘，調味即可。
專家點評：
石斛微寒味甘，能益胃生津、滋陰清熱；玉竹味甘性平，具有清熱潤燥，養陰生津的功效，能加强雪梨生津潤燥，清熱化痰的作用。整個湯膳甘甜可口，養陰生津潤燥，特別適合秋季保健食用。
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【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。
本期當值醫生：原嘉民
主治醫師，醫學碩士，世界中醫藥聯合會睡眠醫學專業委員會會員、中華中醫藥學會養生康復委員會會員，廣東省中西醫結合學會健康管理委員會員。
擅長：運用中藥湯劑、膏方、食療等方法，調理各種偏頗體質狀態和亞健康狀態，例如：怕冷、失眠、疲勞、消化不良、便秘、腎虛、容易上火（反復口腔潰瘍、痤瘡）、容易感冒、容易腹瀉、容易咳嗽、兒童體質調理、孕前調理、產後調理等。
出診時間：週三下午：大德路總院西區5樓3號室；週六上午：大德路總院研修樓7樓3號室。
想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！
地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。
【每日一膳每日一善】
"每日一膳"欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在"廣東省中醫院"官方微信、南方日報、"南方+"APP同步推送。
供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊
執行編輯：何明坤
稽核校對：莊映格
責任編輯：宋莉萍