原創 煮玉米很難吃？大廚一般都加點“它”，玉米香甜軟糯比買的好吃！
煮玉米很難吃？大廚一般都加點"它"，玉米香甜軟糯比買的好吃！
玉米是一種比較常見的食物，它的飽腹感很强，所以有些人甚至會把它當做主食食用。煮好的玉米吃起來口感特別糯口。但有些人發現外面售賣的玉米總是要比自己做的更加好吃，自己煮的玉米一般都是很難吃的，你們知道這是為什麼嗎？
外面餐館售賣的玉米好吃，第一個原因是因為玉米的品種不同。第二個原因是因為他們在煮玉米時添加了這樣一個資料，大廚煮玉米的時候都會加點"它"，玉米香甜軟糯，比買的還好吃！
人們在煮玉米時都知道要往水裡面加一點鹽，這樣玉米口感會比較好，這是最為笨拙的一種方法。但要是你想讓自己做的玉米跟外面售賣一樣香甜，那就需要在鍋中加入這種資料，雖然這種資料平時人們並不會使用到，但只要你知道該如何製作，那就能够做出和外面售賣的一樣好吃的玉米。
這種資料就是小蘇打，大家都有聽說過小蘇打加上清潔劑能够更加有效地擦除污漬。那你們有沒有聽說過在煮玉米的時候加一點小蘇打能够起到軟化作用呢？
煮玉米的過程中加入了小蘇打後，就能够讓玉米的口感變得特別柔軟，吃起來也會更加香甜。但在加小蘇打時也需要講究步驟，如果你放的順序和時間有著一些出入，那做出來的玉米味道也不會達到外面售賣的水準。
煮玉米時，第一步就是要把玉米給處理乾淨冷水下鍋，接著在鍋中放入少許的鹽。
第二步就是等到水開了之後再把火調成大火煮五分鐘，這時就需要在水裏放置一些小蘇打了。小蘇打的量也需要酌情處理，看玉米的多少來放，接著繼續燉煮15分鐘。
最後一步就是需要在煮好玉米之後關火燜一會兒，這樣玉米的口感就會特別軟糯。
小蘇打適合做蓬鬆劑，它能够讓食物的口感更加的綿軟。它對玉米也能够起到這種作用，不僅能够讓玉米看上去更加飽滿，口感也特別軟糯。用這個方法製作出來的玉米要比加了牛奶煮的玉米還要更加好吃，看上去也更加的漂亮。這個方法是不是特別的簡單呢？
如果你學會了這種煮玉米的方法，那以後在家裡製作時就可以按步驟進行了，這樣製作的玉米跟外面售賣的口感一樣。知道了做法後就快去試試吧，說不定會給你意外的驚喜呢。