原創 這道甜點不光漂亮更好吃，皮酥餡香，吃過它後兒子不讓我做蛋撻了
今年本地的桃子特別便宜，品種多而且還特別甜，放置幾天還是脆的，所以每次去市場都得買上一大袋，除了生吃還做了好幾瓶桃果醬，自己做的桃果醬無添加，密封好了冷藏起來能放置半年都可以，這就封住了夏天的味道。蒸餡饅頭、做蛋糕、做各種甜品都好吃得很。
用鮮桃醬做的水果派比蘋果派還好吃，鮮桃味道濃郁，咬上一口酥香的派皮裹著鮮美的桃子果醬味道一級贊，真的好美妙，做甜品派要選用低筋面粉，出爐酥香，上好的低筋粉出爐酥的掉渣，對於烘焙小白來說選對了食材，一次就能成功，今天我做成一個一個3寸小派還裝潢了花朵很漂亮又很有情趣，兒子說比蛋撻好吃，香酥不膩，跟我說以後不吃蛋撻就吃它了，我倆出爐先幹掉了仨。
【鮮桃子醬派】
食材：金龍魚糕點用小麥粉210g、黃油85g、白砂糖35g、蛋黃1個、水50g、鹽2g、桃果醬適量
製作：
1.準備好各種食材。6個3寸派盤的量哦。
2.將黃油放入小盆中軟化到能用筷子很容易紮進去就可以了。
3.將麵粉、白砂糖、鹽倒入軟化的黃油中。
4.用手將小盆中所有食材搓勻，再倒入蛋液，接續搓勻。
5.倒入清水，用手將盆中麵粉捏合成麵團，抓勻，沒有乾粉就可以了，不要過分揉搓，用保鮮膜包好放入冰柜冷藏2個小時。派皮的麵團就做好了。
6.取出派皮麵團，可以分成一個一個的劑子，也可以去一大塊麵團，擀開，擀到5釐米厚就可以了。
7.將面片放在派盤上，將派皮與模具貼合好，然後就可以用擀面棍從最上面擀一下，將富餘的派皮擀下來。在派盤的底部用叉子紮上一些小眼，防止烤制時鼓起。並將所有的都做好。
8.每個派盤裏都舀上桃果醬，大概高度是與頂端相差5-6毫米的樣子就可以了。
9.將剩餘的麵團擀成薄片，然後切成窄條用作裝潢備用，我編成了網格狀，邊上還放了一塊大寫的面片。
10.再將剩餘的面擀成薄片，用花壓模壓出小花，擺在編好的網格上，做出自己喜歡的樣式來。
11.進烤箱之前刷上薄薄的一層蛋黃液。
12.烤箱預熱200度，將烤盤放中下層25-30分鐘，烤至金黃。
13.出爐酥香酥香的，自己做的桃子果醬無添加，做派的餡心太好吃了，喜歡的朋友一定要試試。
不知您喜歡這道甜點嗎？如果喜歡歡迎您的點贊、評論、轉發、關注魚翅的美食帳號，如果還有哪些寫得不明白的也歡迎留言，我們一起分享討論。