原創 春節宴客這道菜最搶手，做法簡單又好吃，健脾暖肝，明目活血
admin
2021-07-15 16:26:28
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春節宴客這道菜最搶手，做法簡單又快手，健脾暖肝，明目活血。春節期間，魚全家天天要走親訪友的，七大姑八大姨的，過年要一個一個去拜年，天天大魚大肉的吃個沒完，俗話說每逢佳節胖三斤，天天這樣吃，吃上半個月，不是三斤，五斤也不是問題。所以今天魚家請客吃飯的時候，魚熱炒和蔬菜占了一半，熱炒一上桌比硬菜受歡迎多了，一會功夫就光碟，還有魚準備的點心，也非常的受歡迎。
今天魚要跟大家分享的就是這道點心，南瓜八寶黑米盅，糯糯的甜甜的，寓意是來年甜甜蜜蜜，食材用料很豐富，加了好多種豆子，豆子的營養大家多知道，魚把它們都加到了黑米裡面一起蒸，既營養又美味，還能解油膩，聞起來就特別香，吃起來糯糯的甜甜的，雖然工序有點多，但是沒有難度，簡單易學，喜歡的親一起跟魚來學學吧。
【南瓜八寶黑米盅】
資料：黑米50克、糯米10克、葡萄乾20粒、黑豆20粒、芸豆12粒、花生1小把、紅豆1小把、蓮子6個、豇豆20粒、南瓜1個、白糖20克
做法：
1.準備食材。
2.黑米和糯米加水浸泡二小時左右。黑米的顏色比較深，只有黑米的話蒸出來幾乎是黑乎乎的一團，所以加了百分之二十的白糯米在裡面，中和下顏色。如果用紫米的話可以不加糯米，黑米跟紫米還是有區別的，黑米偏黑，紫米偏紫。二個營養價值也不一樣，黑米比紫米更勝一籌。
3.除葡萄乾外的豆子加溫水浸泡二小時以上。提前泡發的豆子更容易熟，如果你忘記提前泡的話，可以把豆子加溫水放微波爐裏加熱二三分鐘。
4.泡好的米和豆子放入蒸格，上鍋蒸二十分鐘。
5.南瓜用小刀去蓋，並將裡面挖空備用。
6.蒸好的黑米加葡萄乾和白糖攪拌均勻後放入南瓜中。
7.上鍋蒸二十分鐘即可。
吃的時候連著南瓜一起吃。
不喜歡吃甜食的話可以不放白糖，南瓜和黑米本身帶甜味。