原創家常菜花菜炒雞肉，花菜不焯水，難怪家裡人不愛吃 _營養健康

原創家常菜花菜炒雞肉，花菜不焯水，難怪家裡人不愛吃

admin

2021-09-26 09:14:53

花椰菜是花菜的學名，也有人把它叫做菜花，論起來它的名字也不少。提到花菜，絕大多數的人都曾經吃過，花椰菜口感很好，吃起來還帶著顆粒感。並且它的做法很多，無論是和哪種食材搭配在一起，總能碰撞出美味，花椰菜就是那種非常百搭的食材。囙此今天給大家準備了一道美味的家常菜——花菜炒雞肉，喜歡花菜或者雞肉的朋友們就過來瞧瞧。

只需要一顆新鮮的花椰菜再加上一塊正經的雞胸肉，一起進鍋裏炒上一炒，一出鍋就擔心自己飯煮上，根本不够吃。喜歡美食的朋友們關注我一下哦，這邊每天都會介紹不一樣食材和不同的美食菜單，相信總有一道有你需要的！

準備資料：花椰菜、雞胸肉、幹辣椒、蚝油、生抽、薑、食鹽、料酒、蒜瓣、白砂糖和雞精

步驟1：剪去花菜底部的大根，也可以用剪刀將花菜剪成合適大小的一小朵，將新鮮的花菜洗乾淨。如果擔心清水洗不乾淨，也可以再用開水燙一遍，之後將洗好的花菜浸泡在鹽水裏10分鐘分鐘左右，最後將花椰菜撈出瀝幹備用。

步驟2：將雞胸肉切成薄片，如果實在對自己沒有把握，覺得刀工不够嫺熟，也可以將雞胸肉放進冰柜，凍上半個小時左右，之後在取出雞胸肉切。

步驟3：在鍋裏加入適量食用油，然後加入切好的辣椒碎，薑片和蒜，等到將這些調料炒出香味。就可以將雞胸肉放下去，不停翻炒等到雞胸肉微微變色，就可以把瀝幹水分的花椰菜加入。不停翻動鍋鏟，炒到花椰菜受熱均勻。

步驟4：只需要等到花椰菜炒到變色時，就可以將適量料酒、生抽、食鹽，雞精和白砂糖倒入鍋中。繼續不停翻炒，等到炒至調料均勻地裹上花椰菜和雞胸肉時，就可以關火盛出裝盤。

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