原標題：凉拌黃瓜新吃法：把醋換成"它"，黃瓜又脆又嫩，香辣過癮更下飯

凉拌黃瓜新吃法：把醋換成"它"，黃瓜又脆又嫩，香辣過癮更下飯

我小的時候特別喜歡吃黃瓜，直到現在對這種食物也依舊是非常的喜愛。黃瓜不論是什麼季節市場裡面都有賣，而且它的價錢也不貴。黃瓜的製作方法也很多和其他食材一起製作也有著驚豔的表現。因為我本身在平時生活中是一個特別喜歡吃黃瓜的人，所以也經常研究黃瓜還能怎麼來製作。

有一天我去一家餐廳吃飯，這家餐廳居然將黃瓜和魚一起煮燉，雖然這兩種食材加在一起想一想味道可能不怎麼樣，但是做出來的口感真的是的好吃極了！現在我們就一起來看看凉拌黃瓜的新吃法吧，不放生抽不放醋，換成它，黃瓜又脆又嫩，香辣過癮更下飯。

平時生活中人們最常吃黃瓜的方法就是凉拌黃瓜，但是不同地方製作凉拌黃瓜的方法還是有一點區別的。夏天馬上就要到了，所以凉拌黃瓜這道小菜又要重新出現在人們的桌子上面了。一般人在製作這道菜的時候肯定會在裡面放入食醋，但是據我這麼多年的經驗，在做凉拌黃瓜這道菜的時候不在裡面加醋加入這種調料會更好吃。那我馬上來告訴大家在我平時是怎麼來製作凉拌黃瓜這道菜的吧。

首先我們需要準備兩根黃瓜，先將黃瓜簡單的清洗一下，然後用去皮器把黃瓜的皮全部去掉，再用水沖洗一遍用刀將黃瓜切成絲條再切成小塊，這樣在後續的製作過程中黃瓜更容易入味兒。

其次將香菜洗乾淨切成小段、大蒜切成蒜末、小米辣切成碎末，還要準備一個青檸檬洗乾淨之後攔腰切斷。然後我們需要找一個空的容器將黃瓜全部放到裡面，接著把準備好的所有調料全都放到容器裡面，因為我在平時特別能吃辣所以我會在裡面倒入花椒油，最後我會在裡面放入少許的雞精，如果不喜歡吃這種調料的味道是可以不往裡面放的，不會影響整體的味道。

最後在上面擠上檸檬汁，喜歡吃酸味的可以在裡面多擠一點，將檸檬汁擠之後用筷子將黃瓜攪拌均勻。這時候還不要急著吃先靜置三分鐘，讓檸檬汁進入到黃瓜裡面，之後就可以開吃了。

用這種方法製作完的黃瓜有一種淡淡的檸檬的香味，吃起來和平日做的還是有一定本質上的差別的。這種方法吃做完之後的黃瓜更加的清新更加的清淡，有一種大自然獨特的味道。而且製作這種食材的時候可以選擇那種水黃瓜，這樣製作完之後吃起來會更加好吃。