原創 煮粽子是“冷水”還是“熱水”下鍋，很多人做錯了，難怪煮開花！
煮粽子是"冷水"還是"熱水"下鍋，很多人做錯了，難怪煮開花！端午節即將到來，粽子是端午節必吃的節慶傳統美食，主要是由糯米製作而成，由於生活條件越來越好，粽子的口味也越來越多，有鹵肉粽、八寶粽、蛋黃粽、豆沙粽等，只要自己喜歡的食材，都可以包在粽子裏，外面也有許多賣粽子的小攤，各種口味的粽子都有，有的朋友也買來食材，自己在家裡包來吃，但在煮粽子的時候，到底是用冷水下鍋還是水開後下鍋呢！這一步許多朋友做錯了，煮的粽子總是很容易煮散花，裡面的糯米有些也被煮出來了，導致粽子的口感不好。所以在煮粽子的時候，水一定不要用錯了，一起來看看吧！
在煮粽子之前，首先要包粽子，準備好粽子葉，粽葉可以在菜市場買，粽葉買回家後，要把粽葉清洗乾淨，然後再把準備好的糯米清洗乾淨後，用水泡上一晚，這樣能讓糯米更容易煮熟，就不會導致粽子外面熟了，裡面還是生的，如果喜歡吃白米粽的朋友，就可以直接把糯米包在粽葉裡面。
如果喜歡吃鹵肉粽的朋友，還需要在糯米裏放入醬油等調料攪拌均勻，再和醃制好的猪肉一起包在粽葉裏，粽子的口感有鹹有甜，喜歡吃鹹粽子就包鹵肉粽，如果喜歡甜粽子，就可以在粽子裏放入豆沙，也是非常好吃的，粽子包好後，就可以煮粽子了，煮粽子的時候一定要用冷水來煮，如果是熱水，就會導致粽葉被煮破，糯米漏出來而影響口感，所以水一定不要用錯了。
在煮粽子的時候，由於粽子煮得比較久，所以水量一定要加足，然後開大火把鍋裏的水煮開後，再轉成小火慢煮3、4個小時就可以出鍋了，這樣煮的粽子又糯又好吃，還不會有鬆散的感覺，大家都知道，鬆散的粽子不好吃，不糯，吃起來口感也不好。
粽子雖然口味多，但最喜歡吃的還是白米粽了，把煮好的粽子去掉外殼，然後蘸上白糖吃，超好吃，吃不完的粽子還可以切成小塊，放煎鍋裏煎到兩面金黃後出鍋，再撒上少許白糖，也是非常好吃的，你都喜歡吃什麼口味的粽子呢！