原創 這種一級致癌物，是肝癌的“元兇”之一，你家廚房可能有，扔掉！
肝癌是我國發病率與死亡率均排名前三的疾病，一旦患上肝癌，如果未能在早期得到有效治療，病情發展到中晚期，生存期大大縮短，患者甚至可在一年內死亡，給生命帶來極大威脅。
囙此，每個人對於肝癌的病因都應進行一定的瞭解，才可以更好的防止肝癌的發生。
生活中引發肝癌的原因較多，如乙肝、脂肪肝、過度飲酒等等，除此之外，還有一種毒素也是誘發肝癌的重要原因，它就是黃麴黴素，這是一種一類致癌物，如果經常攝入，毒素可破壞肝臟組織，新增肝癌、胃癌、食管癌等癌症的發病風險。
而廚房是黃麴黴素出現的重災區，尤其是以下幾種食物，更是容易被黃麴黴素污染，來看看吧！
1、木質砧板、筷子
不少家庭很喜歡使用木質的砧板，覺得這類砧板更耐用，但如果在使用過程中不注意清潔，導致上面殘留有食物殘渣，再加上長期放置於不通風、潮濕的環境中，很容易發生黴變，而一旦發生黴變，可滋生大量的黃麴黴素。長期使用這樣的砧板，對健康危害極大。
另外，筷子是每天都需要使用的餐具，頻繁與食物接觸，如果清潔不乾淨，同時長時間放置於潮濕的環境中，也很容易發生黴變，而長期使用這樣的筷子吃東西，黴菌可隨著食物進入人體，對健康造成不利影響。
囙此，家裡的砧板、筷子在使用完之後要做好清潔，並放置於通風、乾燥的地方保存，在使用一段時間後要及時更換，尤其是已經出現黑點的砧板和筷子，一定要及時扔掉。
2、變質、發黴的糧食
黃麴黴素最喜歡隱藏於變質的食物中，尤其是那些澱粉含量比較高的食物，如大米、玉米、花生等，一旦發生變質，很容易滋生黃麴黴素。此外，煮熟之後的米飯如果未及時吃掉，放置時間過久，也容易生成黃麴黴素。
囙此，在購買大米、花生等食物時，一定要避免一次性囤積過多，一旦發現這些食物變質，要及時扔掉。飯菜也要避免一次性做得太多，儘量不吃隔夜的飯菜。
3、發苦的堅果
堅果保存不當，也容易產生黴點，這類堅果吃到口中會有苦澀的味道，正是由於黃麴黴素的滲透而造成的。吃到發苦的堅果，要第一時間吐出，並及時漱口，以免影響健康。
4、過期、劣質的食用油
市面上的食用油多使用花生、玉米等原材料榨制而成，一些不正規的廠家在生產食用油時沒有將變質、發黴的原材料去除，這類食用油對健康十分不利，囙此平時應購買正規廠家生產的食用油。
此外，食用油如果超過保質期，也容易滋生細菌，對健康十分不利，尤其是那些帶有哈喇味的食用油，一定要避免食用。
相信每個人都不希望自己被肝癌纏上，囙此，生活中一定要遠離造成肝癌的危險因素，在飲食上要避免吃變質的食物，家裡有變質的堅果、大米、花生、食用油，一定要及時丟棄，同時要儘量避免吃隔夜的飯菜。
家裡的砧板、筷子要做好清潔工作，定期更換，只有如此，才可以最大程度上防止黃麴黴素對身體造成侵害，預防肝癌的發生。