每日一膳|煮碗南瓜小米粥給味蕾帶來無限香甜，勝過秋日裏的N杯奶茶~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦
團隊醫學導師：
知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！
入秋的第N杯奶茶幫你貼秋膘
不知道從什麼時候開始，奶茶成為了大家逛街、看戲、吃飯的必備飲料。鋪天蓋地的各種軟文，讓人覺得不喝奶茶對不起這個秋天。
但是大家有沒有算過，奶茶到底幫你貼了多少秋膘？不能只看體重秤上的數位，一定要去量一下自己的臂圍、腰圍，看看自己的體型，這些都能更直觀一些。
可能您會說："我知道一杯奶茶裡面有相當於14粒方糖的糖份，而且奶蓋上有很多脂肪，所以喝了奶茶，都會注意吃少點其他東西。"但其實除了熱量以外，奶茶還有非常多的果糖，這些果糖不僅讓您容易得脂肪肝、高尿酸，還新增了小腸絨毛的長度，讓您更容易吸收營養，更容易養成肥胖的體質。除了奶茶有很多果糖以外，我們日常喝的其他甜飲料、吃的曲奇餅、蛋糕、麵包、果醬等也會有。如果在包裝食物的配料中看到：果糖、果葡萄糖、蜂蜜，它都有很多的果糖，而且其他糖在體內也會代謝為一部分果糖。所以如果不想把自己變成喝水都胖的體質，還是要减少糖的攝入。
今日推薦
南瓜小米粥
資料：
小米75克，南瓜300克，陳皮1瓣。（2~3人份）
做法：
（1）小米洗淨，提前浸泡一夜；南瓜洗淨去皮、囊，蒸熟，蒸熟後用鐵勺子壓爛或用攪拌機攪拌成泥。
（2）鍋內加適量清水，把陳皮、小米放入煮粥。
（3）待粥煮好後，把南瓜泥倒入小米粥中，充分攪拌混合即可。
專家點評：
很多天然的食物都有不同的甜味，而且這些甜味都或多或少帶著天然的感覺，吃完更讓人舒服。南瓜就是其中一種自帶甜味的食物。
單純煮小米粥味道過於寡淡，大家可能不太喜歡，但加了南瓜，能讓粥更加香甜。南瓜甘平，能補中氣而寬利。對於脾虛的人群，這種平性又稍補的食物最為適合，再加入陳皮，又能够健脾胃。南瓜當中還含有豐富的胡蘿蔔素，能緩解眼睛疲勞。為了讓胡蘿蔔素能更好地被人體吸收，可在粥裏加一點香油，又或者搭配一些些含油脂的點心或菜肴一同進食即可。
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本期當值醫生：向俊
首長中藥師，臨床中藥師，中藥學碩士。
擅長：中藥藥物諮詢，包括常用中藥煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用藥諮詢，常用中藥飲片鑒別，常用毒性中藥研究，中成藥用藥諮詢等。
諮詢時間：星期一到星期五全天，星期六上午（芳村醫院門診2樓藥物諮詢台）
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【每日一膳每日一善】
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供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊
執行編輯：郭桂雲
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責任編輯：宋莉萍