原創白水煮蝦時用冷水還是熱水？很多人都弄錯了，難怪蝦不鮮還不好吃 _營養健康

原創白水煮蝦時用冷水還是熱水？很多人都弄錯了，難怪蝦不鮮還不好吃

admin

2021-10-17 17:34:56

白水煮蝦時用冷水還是熱水？很多人都弄錯了，難怪蝦不鮮還不好吃

我們家居住的地方雖然不是沿海地區，但是緊挨著黃河，然後整個鎮子上的家家戶戶基本都是養淡水蝦的，但是我家沒養，但是每年收蝦的時候我爸都會買一些回家，直接賣賣家的要比去量販店買便宜很多。我家經常做蝦的做法就兩種，白水煮蝦或者炒蝦，但是現在天氣炎熱，做的更多的還是白水煮蝦，不僅做起簡單，吃起來清淡爽口，還减少待在廚房的時間，是一種很適合夏天的做法。

在做白水煮蝦的時候，相信很多人都會困惑，蝦應該是冷水下鍋，還是熱水下鍋呢？其實這一步至關重要，蝦肉好不好吃或者鮮不鮮全靠這一步。其實煮蝦的時候應該熱水下鍋，這樣不僅可以避免蝦肉煮老，還能更好的鎖住蝦肉的營養，保持新鮮度，但是很多人都是冷水下鍋的，其實這是錯的。所以白水煮蝦的時候一定記得要熱水下鍋，否則蝦肉不好吃還不鮮，下麵我們就一塊來看一下。

【白灼蝦】