原創 這才是鱸魚最鮮美的吃法，做出來鮮嫩無腥味，比飯店的味道還要好
admin
2021-07-18 00:15:19
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這才是鱸魚最鮮美的吃法，做出來鮮嫩無腥味，比飯店的味道還要好
小夥伴們，今天給大家分享的食材就是鱸魚，鱸魚以其鮮嫩的肉質，香溢的味道讓人們對它是非常的喜愛，鱸魚不僅吃這好吃，還有健脾，補氣的功效，吃起來是老少皆宜，小編最喜歡的鱸魚做法就是清蒸，這才是鱸魚最鮮美的吃法，吃起來都是鱸魚本身的鮮美，現在就交給大家清蒸鱸魚的做法，做出來鮮嫩無腥味，比飯店的味道還要好！
首先我們要清理鱸魚，內臟，魚鱗都是要去掉的，清理好之後放到清水裏清洗一下，在魚的表面切上兩刀，這樣做是為了讓鱸魚更加的入味。
鱸魚清理好之後，我們要醃制一下，這樣會去除鱸魚的腥氣，吃起來也會更加的鮮美，在魚肚子裏放薑片，葱絲，讓它從內部開始除腥，在用食鹽抹遍魚身，最後倒入料酒醃制10分鐘就可以了。
熱鍋燒水，等水燒的沸騰後，把鱸魚放到鍋中蒸，一般蒸8分鐘就可以了，要是鱸魚的個頭太大，就多蒸一兩分鐘，在出鍋，出鍋後要把盤裏的汁水都倒出來，這汁水裡面會有腥味，所以不能要。
鍋中燒少量的油，油熱後直接澆在魚身上就可以了，接下來就是調製味道了，碗中放入蒸魚豉油，生抽，芝麻油，攪拌均勻後撒子魚上，在放入小米辣，青紅辣椒絲，這樣我們的清蒸鱸魚就好了。
做好的清蒸鱸魚吃起來特別的鮮嫩，還沒有腥味，比飯店的味道還要好，喜歡的小夥伴就試試吧，記住清蒸才是鱸魚最鮮美的吃法！