原創 教你做巧克力杯子蛋糕，做法簡單，口感濃香喧軟，給你初戀的感覺
admin
2021-07-18 00:15:45
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教你做巧克力杯子蛋糕，做法簡單，口感濃香喧軟，給你初戀的感覺
小夥伴們，在這個炎熱的夏日，冷飲和空調都是必不可少的，都是想要在家宅著，能不出門就不出門，喝著冷飲吹著空調，看著電視，這小生活也是沒誰了，有冷飲必然要有一個蛋糕，這樣才够圓滿，今天小編就給大家分享一個小甜點，教你做巧克力杯子蛋糕，做法簡單，口感濃香喧軟，給你初戀的感覺！
巧克力杯子蛋糕的製作方法很簡單，濃郁的巧克力味道，在配上喧軟的蛋糕，帶來滿滿的幸福感，給你初戀的感覺，現在就讓我們來看看這具體的做法吧，首先我們要來製作巧克力，把選擇好的巧克力切成小塊，小編比較喜歡甘納許巧克力，吃起來口感比較濃郁，鍋中燒水，水溫有點燙手轉小火，把巧克力混合黃油放進去隔水加熱，在這期間不斷的攪拌，攪拌成液體的狀態就可以了。
接下來把雞蛋蛋黃蛋白分離，選擇蛋白的部分加入白糖，用打蛋器打發起末，在放入白糖，繼續打發，打到蛋白凝固，看起來像忌廉狀就可以了。
然後我們要繼續處理巧克力，把剛分離出來的蛋黃放進去，在把低筋面粉過篩放進去，用打蛋器攪拌均勻，再把剛製作好的蛋白取出三分之一放進去，攪拌均勻，在倒進剩餘的蛋白裡面攪拌均勻，這樣我們的蛋糕糊就製作完成了。
製作好的蛋糕糊要放到紙杯裡面，要放七八分滿，不要倒滿，不然烤的時候會溢出來，到好後再輕輕的震動一下紙杯，把裡面的空氣都震出去，就可以放到烤箱裏了，烤箱160度預熱，放中層烤10分鐘就可以了。
這樣我們的巧克力蛋糕就製作完成了，這時候的蛋糕裡面還是濕潤的，特別的好吃，上面可以在放入自己喜歡吃的水果，忌廉或者是巧克力醬進行裝潢。
有喜歡的小夥伴就在家試試吧，口感濃香喧軟好吃極了！