原創 涼拌海帶時，別只會加辣椒油，放點它，海帶又香又入味，特別下飯
admin
2021-07-18 01:05:32
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現在天氣特別的炎熱，大家都是想要吃一點凉爽的美食，凉拌菜就是一個不錯的選擇，吃起來口感特別的好，海帶還有清熱降火的作用，別看這涼拌海帶說著簡單，但是要想做出美味的凉拌海帶還是需要技巧的，要是製作的方法不對，吃起來口感就會變的腥，這樣就不好了。
製作涼拌海帶我們都知道辣椒油是靈魂，可以提升海帶的鮮美度，但是我們要是在製作涼拌海帶時，只靠辣椒油是不對的，我們在涼拌海帶時，別只會加辣椒油，放點它，海帶又香又入味，特別下飯！這就是小編的製作秘笈了，現在就跟小編來看看這具體的製作方法吧！
首先我們要把海帶清洗乾淨，在切成絲，海帶絲最好是要細一點，這樣吃起來會更加的可口，海帶絲弄好後，放到熱水鍋裏進行焯水，焯好水的海帶，我們撈出後要立刻的放到凉水裏，這樣吃起來口感會更加的脆嫩，不能直接的製作。
海帶凉下來後撈出瀝幹水分，放到碗裏，在放入生抽，醬油，辣椒油，花椒粉，胡椒粉，食鹽，雞精，香菜，接下來就是要放入小編的秘笈了那就是薑黃粉，薑黃粉可以提升海鮮的鮮美對，讓海帶又香又入味，攪拌均勻後，我們要給他靜置一會，這樣會讓海帶更加的入味。
在等待的時候，我們要熱鍋燒油，等油燒好後，在海帶上面撒入薑末，蒜末，最後把熱油澆上去，攪拌均勻，這樣我們的涼拌海帶就製作好了。
製作好的涼拌海帶清脆爽口，沒有一點腥味，吃起來特別下飯，喜歡的小夥伴就做著試試吧，要記得做涼拌海帶時，別只會加辣椒油，放點薑黃粉海帶又香又入味，特別下飯！