原創青椒和此物一起炒，春季是個寶，血管通暢，呵護腸胃，早食早受益 _營養健康

admin

2021-11-04 11:57:06

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青椒炒洋芋作為一道簡單易學的快手菜，一直在餐桌上佔有一席之地。微酸微辣的味道，加上滑膩的口感，絕對超級下飯！可是這道菜，你真的吃對了嗎？此菜春季是個寶，可以多食此菜，對於身體有幫助哦。今天，小編就跟大家一起探討一下關於這道菜，到底有哪些食用禁忌！

【青椒炒洋芋的食用禁忌】

第一，洋芋食用之前一定要洗乾淨後削皮，洋芋的外皮中含有會導致中毒的物質——生物鹼，大量攝入人體後，會使人產生腹瀉、胃痛等不良反應。並且炒菜過程中，一定要通過高溫烹調，將洋芋煮爛、炒爛，否則食用沒有熟透的洋芋也容易產生中毒反應。

第二，孕婦應該控制洋芋等堿類物質含量較高的蔬菜，堿含量在體內累積過多，會導致胎兒的畸形變化，但是這種情況屬於少數，需要因人而定。孕婦還是要儘量減少薯類食物的攝入，更利於胎兒的發育。

第三，經常食用鈣片的人群，尤其是老人或者青少年，短時間內要儘量避免鈣片和青椒同食。青椒中的草酸含量較大，同食會造成營養的流失，不利於鈣元素的吸收。

【青椒炒洋芋的營養價值】

青椒味辣，可以幫助開胃、消食，尤其是其中的維C含量豐富，對於抗癌、抗衰老都有明顯的功效。而洋芋作為餐桌上最常見的薯類食物，做法多樣，有助於調理腸胃功能。患有腸胃潰瘍和便秘的朋友可以多多食用洋芋進行消化道的調理。還可以幫助趕走癌細胞，血管通暢了。

青椒搭配洋芋，一款普普通通卻營養均衡的菜式，你們吃過嗎？