原創 11月，這種野菜最當季，補鈣質，視力好了，肝臟越來越健康
admin
2021-11-17 06:01:29
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今天為小夥伴分享11月必吃的美味家常菜——薺菜豆腐雞蛋湯。 薺菜是11月必吃的野菜，11月悄悄來臨，春暖花開，野菜和野草都茁壯成長，11月是食用野菜的時令季節，生活中很多人把它當做喂猪草，其實葉子是餐桌上的"寶貝"，遇見這種野菜摘一些回家，不僅僅可以用來包餃子和炒雞蛋。 薺菜搭配豆腐和雞蛋一起吃，豆腐口感細膩，薺菜有著一股獨特的味道。 薺菜和此物是絕配，不僅僅呵護肝腎，調理身體內迴圈，還可以起到改善視力，保持眼睛的健康。 你們有沒有吃過薺菜豆腐雞蛋湯？ 我們具體來聊一聊吧。 11月，這種野菜最當季，補鈣質，視力好了，肝臟越來越健康。
【薺菜豆腐雞蛋湯的養生做法】
烹飪資料明細：準備薺菜一小把，豆腐一塊，雞蛋2個，食用油少許，食鹽少許，雞精少許，葱少許等等。
烹飪第一步：先將薺菜去掉根部，將葉子清洗乾淨，薺菜切成細末，將豆腐切成小方塊，鍋中煮一鍋熱水，焯水3分鐘後撈出。
烹飪第二步：將小葱切成段，將雞蛋磕入一個碗中，撒上一些食鹽，加上胡椒粉少許，準備好薺菜和豆腐，開始烹飪這道薺菜豆腐雞蛋湯。
烹飪第三步：把鍋中加上一些油或者猪油，加上幾碗清水煮沸，加上薺菜一起煮一煮，下入一些豆腐大火煮一會兒。
烹飪第四步：等豆腐煮好以後，加上雞蛋液，用筷子攪拌一會兒，撒上一些食鹽，雞精少許，撒上葱段，轉小火煮幾分鐘。
推薦語：薺菜是野生的蔬菜，薺菜食藥兩用，搭配豆腐和雞蛋是絕配，湯汁鮮美，營養均衡，吃起來不會膩，豆腐含有許多的多種營養物質，鈣質也非常高，薺菜含有一些物質，起到清熱解毒，排出肝火，而且還可以修復視網膜，改善視力，預防疲勞的作用。 尤其是用眼過度的人，能够起到清肝明目，肝臟越來越健康。
你們有沒有喝過薺菜豆腐雞蛋湯？ （所有圖片來自網絡）
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