原標題：每日一膳丨冬季養生固腎為要，來一道菜"以形補形"~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦

團隊醫學導師：

知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。 感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。 人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。 地球健康，人才能長久健康！

中醫認為"腎與冬氣相應"，囙此強調冬季養生以固腎為要。今天就為大家介紹一款"以形補形"的固腎菜式。

今日推薦

蒜苗炒猪腰

資料:

蒜苗150克，猪腰2只（約300克），蔥花、蒜蓉適量，花生油、食鹽、醬油、白砂糖少許。

做法：

（1）猪腰撕去外層薄膜，剔去騷筋，反復用清水沖洗3遍，切片備用。 蒜苗切成小段。

（2）熱油起鍋，爆香葱蒜，下腰片略炒。

（3）然後加入蒜苗段、醬油、鹽糖調味，炒勻至全熟即可。

專家點評：

《黃帝內經·五常政大論篇》對"以形補形"有所記載，其覈心思想就是用動物的五臟六腑來治療人體相應器官的疾病。 中醫認為猪腰性味平鹹，有補腎固腎的作用。 《本草綱目》記載，蒜苗具有祛寒、散腫痛、殺毒氣、健脾胃等功能。 兩者相配，讓整個藥膳在冬季有驅寒固腎的作用。

小貼士：

（1）喜歡辛辣口味的朋友，可以再加青椒一起炒。

（2）猪腰中膽固醇含量較高，不宜多食、常食，血脂偏高、高膽固醇慎吃。

↑點擊進入，望舌問膳

福利

《每日一膳》全面升級啦！

如果您有獨門菜式、家傳菜單、拿手好菜，或是在製作《每日一膳》菜式的過程中靈感不斷，改良和加工後的菜式色香味俱全，不妨把製作過程和成品通過文字、照片或視頻的形式記錄下來，通過下方二維碼投稿到我們欄目。

我們會定期評選"粉絲靚菜"，參與製作的您，會得到一份神秘大獎哦！

掃一掃，來投稿，驚喜大獎等著您~

溫馨提示：

每日一膳出書啦！購買《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，微信掃二維碼購書有優惠，更有機會獲得楊志敏教授親筆簽名版圖書。

【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。

本期當值醫生：原嘉民

主治醫師，醫學碩士，世界中醫藥聯合會睡眠醫學專業委員會會員、中華中醫藥學會養生康復委員會會員，廣東省中西醫結合學會健康管理委員會員。