蛋白粉真的有那麼神奇嗎？
作為一種營養補充劑，蛋白粉近年來越來越受廣大消費者的追捧，尤其是健身人士中，幾乎是人手必備。
那麼，蛋白粉到底是什麼？ 是不是適合所有人呢？ 今天，就讓我們走進蛋白粉，回答一下相關問題。
蛋白粉的Q&； A
Q
蛋白粉究竟是什麼？
所謂的蛋白粉，通常是採用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或者上述幾種蛋白的組合體所構成的粉劑。 它的用途，一般是為缺乏蛋白質的個體補充需要的蛋白質。
Q
什麼人需要補充蛋白粉？
總體來說，蛋白粉主要適用於以下三類人：
①：體內蛋白質處於重度虧損狀態的患者，如創傷、燒傷、感染、多發骨折、肺結核、慢性肝炎、糖尿病胃動力障礙、做過外科大手術、經過腫瘤放療/化療的患者等。
②：蛋白質攝入或吸收存在不足的患者，例如功能性消化不良、神經性厭食、小腸吸收障礙的患者等。
③：處於某些特定階段的人群，如孕婦、乳母和胃腸道功能較弱又進食較少的老年人等。
對於①②類患者，在經過醫生確定其腸胃功能、肝腎功能允許，並無特殊禁忌時，可口服蛋白粉。 對於③類患者，則可在醫師的指導下服用。
Q
什麼人不可以食用蛋白粉？
蛋白粉有適用人群，也有相應的禁用人群，具體來說有以下7類：
①對蛋白粉的成分過敏者；
②胃腸功能不允許者（如胃腸功能衰竭、處於禁食狀態的患者）；
③患有急性胰腺炎者；
④腎功能不全者；
⑤患有肝硬化、肝性腦病者；
⑥高位腸瘺者；
⑦存在重度創傷、燒傷、感染等處於急性分解期者。
Q
正常人需要補充蛋白粉嗎？
對於正常人來說，健康所需的蛋白質，通過日常膳食（如攝入鮮牛奶/酸嬭/豆漿、肉類、雞蛋等）即可滿足，不需要另外補充蛋白粉。
Q
蛋白攝入過多會怎麼樣？
儘管蛋白質對人體相當重要，但是過猶不及。 如果盲目新增蛋白攝入，長此以往會新增腎臟的負擔，加速其老化和損害。 此外，過多蛋白質，還可促使鈣從骨質中溶解，從而新增鈣的遺失。
Q
健身者可以多吃蛋白粉嗎？
在合理範圍內適當補充是可行的，但是盲目多吃則十分不科學。
許多减肥、健身愛好者，出於减脂、增肌等目的，會主動加大蛋白攝入，如高蛋白食物或蛋白粉等，少吃甚至不吃脂肪和糖類。 這樣一來，很可能導致蛋白質過量，而人體必需的脂肪酸、維他命、礦物質、膳食纖維等則嚴重缺乏。 長期下去，可能引發貧血和營養不良等，囙此是非常不可取的。
Q
小孩子可以吃蛋白粉嗎？
有些家長朋友為了讓自家孩子長個子、長智力等，會讓孩子多吃蛋白粉。 其實這也是沒有必要的。
孩子的身高及智力發育，受到多種因素影響，而蛋白粉所提供的單一蛋白質，只是整體營養物質中的一部分，無法替代其他營養素。 另外，大量進食蛋白粉，還會對孩子的腎臟、肝臟造成負擔。
囙此，對於兒童、青少年等可正常進食者，一般不需要額外補充蛋白粉。 通常情况下，還是以自然膳食為主。 讓孩子建立起良好飲食習慣，才是更加重要的。
結語
蛋白雖好，
不可貪多！
儘管蛋白粉確實有其功用，但是對於正常、健康的人群來說，成分單一的蛋白粉，遠遠不如我們來一頓健康的餐食更加優秀。< span>囙此，還是提倡通過健康、自然的膳食，來補充蛋白質喲~
參考資料
[1]於康.普通人有必要吃蛋白粉嗎[J].飲食科學，2021（10）：8.
[2]夏焱.要不要補充蛋白粉？ 聽聽中肯建議[J].大眾健康，2021（07）：80-81.
[3]蛋白粉不是必需品僅四類特殊人群可食用[J].中國食品，2017（23）：171.
圖：稿定素材