原創 此菜脂肪含量極低，常吃滋陰養胃，補虛潤膚，還是“米飯殺手”
此菜脂肪含量極低，常吃滋陰養胃，補虛潤膚，還是"米飯殺手"。
魷魚作為一個海鮮，在我家的上桌還算比較頻繁，因為我個人很喜歡吃魷魚這種很有嚼勁的食物，再加之魷魚的脂肪含量也很低，並且有著很高的營養，有著多種維他命，囙此我們會非常喜歡吃魷魚。同時魷魚雖說是一個膽固醇很高的食物，但是因為魷魚中的膽固醇大多是存在內臟中的，這些部分我們也是不吃的，囙此沒有關係。其次魷魚中還有一種抑制膽固醇積蓄的牛磺酸，囙此就不用擔心這個問題。相反的偶爾吃上一點魷魚還能滋陰養胃，補虛潤膚。
所以我們平常可以適當的吃上一點魷魚。再者魷魚也是一個合適的米飯殺手，和米飯是搭檔。將洋葱和魷魚一起炒，不僅吃起來很有嚼勁，並且和米飯一起拌著吃，米飯能快速的吃光光。而且炒制的步驟也簡便，就兩三步就可以炒出一份下飯菜出來，囙此大家可以試試這個做法。總之想嘗試的可以跟著下麵步驟一起做。
【洋葱炒魷魚】
我們只需要準備魷魚須、洋葱、醬油、鹽、薑。買魷魚要儘量買新鮮優質的，而下麵符合下麵幾點的就是好的魷魚，表面是很完整，有著粉紅色的顏色和光澤度；其次肉好肥厚，半透明。至於洋葱也一樣，要整個是完好無損的，其次包裹的非常緊，沒有异味的。接著買完食材之後就開始做菜。
【詳細過程】
步驟1：將魷魚須清洗乾淨，然後將魷魚須切成段，並且放在一旁的碗中。接著拿出薑，削掉皮之後就將薑切成絲備用。然後在鍋中燒上水，放入料酒和薑一起燒，燒到水開就將魷魚須下鍋，接著將魷魚須焯水一下就撈出，放在一旁瀝水。
步驟2：洋葱剝掉枯葉，然後剝掉外面一層皮，接著放在水中洗，等到洋葱清洗乾淨之後將洋葱對半切開。然後將其中的一半用刀切成絲，放在一旁備用。剩下的下次吃。接著洗上一些葱，切掉根以及各種多餘的部分之後就切成蔥花備用。
步驟3：將乾淨的炒鍋燒熱之後就倒入冷油，接著下魷魚炒，炒到魷魚斷生之後加上一點鹽和醬油，翻炒上色之後就倒入洋葱，接著繼續炒，炒到洋葱變透明之後就可以出鍋，撒上蔥花吃了。如果不想炒那麼熟可以不用炒那麼久。
一份有嚼勁，甜甜的洋葱炒魷魚就做好了。魷魚須可以不用切太小，因為炒熟的後魷魚須會捲曲和蝦一樣，囙此不要太小，不然都不好夾，而且吃起來不過癮。其次大家還可以放上一些青椒，這樣顏色會好看一些，就跟蔥花一樣。總之洋葱炒魷魚絕對是值得大家吃的，美味又不失營養，所以大家可以嘗試吃吃。