原創 3根香蕉1碗蛋液，出鍋後色澤金黃，外脆內軟，下午吃消除疲勞！
3根香蕉1碗蛋液，出鍋後色澤金黃，外脆內軟，下午吃消除疲勞！
近幾年香蕉在我們生活中也是越來越多樣了，再也不只是局限於只是當成水果吃了，反而是更多的作為甜品吃了。而在香蕉這麼多的甜品做法中，我最喜歡的還是脆皮香蕉的做法，因為既好吃還顏值高，同時烹飪管道超級容易。今天的脆皮香蕉和那種家裡加了麵粉的不一樣，它是實實在在的用香蕉做的，所以出鍋後咬上一口，是脆的，第二口接著咬，那麼絕對能品嘗到香蕉軟軟的口感，所以口感絕對的美味，家人也會愛吃。
同時因為香蕉外面裹了幾層東西，並且都是些容易顯色澤的東西，然後再加之炸了一次，所以出鍋後顏色就更加色澤金黃，顏值很高。囙此就算將脆皮香蕉做成宴客食物也是非常合適的，客人看了也會稱讚。再者脆皮香蕉做法也是簡易的，就用3根香蕉1碗蛋液，然後加上其他兩樣食材，接著炸一下，就可以色澤金黃的出鍋。所以不太難，囙此大家可以學習下。
【脆皮香蕉】
我們只需要準備香蕉、雞蛋、玉米澱粉、麵包糠。香蕉一定要熟透了，但是沒有壞的。買的時候先看顏色，成熟的香蕉是黃色的，如果還是青色的就不要買，還沒熟。接著拿著香蕉在手上看一圈，也摸一圈，如果沒有明顯的下凹，而且顏色深的就可以買。買好之後就買上雞蛋、玉米澱粉等就可以做甜品了。
【詳細過程】
步驟1：拿出2、3根香蕉，接著將香蕉用剝掉，拿起香蕉，將香蕉皮從頂部扒拉下來，剝掉皮之後就將香蕉放在菜板上，等到香蕉的全部剝好之後就將香蕉切成兩段，並且放在碗中備用。然後準備3個碗，先在第一個碗中打入雞蛋，快速的攪散後，在第二個碗中放入玉米澱粉，第三個碗中放入麵包糠。接著將香蕉依次放入玉米澱粉、蛋液、麵包糠中裹好一圈備用。
步驟2：等到全部都裹好之後就起油鍋，在鍋中放入足够的油，然後開火燒，燒到油溫到達7成的時候將火調小，並且將香蕉一一沿著鍋邊滑入鍋內，然後開始炸，炸的時候用幹鍋鏟時不時的翻動一下，直到鍋中的香蕉被炸到金黃之後就可以關火，瀝掉油就放在一旁冷一小會，然後就可以吃了。
一份色澤金黃，外脆內軟的脆皮香蕉就做好了。炸香蕉的時候最好火不要太大，火太大了，容易糊，不好吃。其次如果鍋不够大，可以分幾次炸，沒有必要一定要一鍋炸了，勉强了反而做出來還不好吃了。總之這個脆皮香蕉絕對是值得大家擁有的，因為不僅好吃，而且還做法簡單易學，所以大家偶爾可以作為下午茶吃，能緩解疲勞。