原創 它比牛奶更補，是天然“鈣中鈣”，個高的都吃它，長個頭身體壯
它比牛奶更補，是天然"鈣中鈣"，個高的都吃它，長個頭身體壯
牛奶是一個營養很豐富，幾乎家家戶戶都會吃的食物，所以不得不否認的是牛奶確實是很有營養的。但是在補鈣方面，它還是弱了那麼點，沒有蝦皮來得補鈣。蝦皮是一個比牛奶還要補的食物，因為其鈣元素非常豐富，比一般的食物要多上非常多，所以蝦皮也有著天然鈣中鈣的美稱。是很多長得個高經常吃的食物，因為常吃能補充鈣質，促進生長發育，長個頭，身體還很壯。
並且蝦皮豆腐湯論口感而言，也比牛奶差，有了蝦皮的加持，湯都不需要放味精、雞精這種有著有添加劑的食材就能做出口感鮮美的湯。其次豆腐因為跟著一起燉煮了一會，所以也是能足够入味，一咬湯汁滿滿，很鮮美，很嫩滑，口感自然是非常不錯的。至於烹飪方法，蝦皮豆腐湯不需要你有高超的廚藝，只要會用家電就成，因為只要將食材往燒開的水中放就成，最簡單的傻瓜式操作，所以大家可以學學。
【蝦皮豆腐湯】
我們只需要準備蝦皮、豆腐、雞蛋、木耳、小葱、水澱粉、香油。蝦皮要買聞著有淡淡鮮味，而且是很完整，不存在缺胳膊斷腿的；其次要很脆。至於豆腐，可以買北豆腐，要很完整，有淡淡豆腥味是正常的。最後買上一些木耳、小葱、雞蛋就可以開始動手做湯了。
【詳細過程】
步驟1：先將木耳泡發，等到木耳泡軟之後就將木耳清洗乾淨，清洗掉上面的雜質，儘量用手用力揉搓，然後將木耳切成細絲。接著蝦拿出，並且用溫水將蝦皮泡一下，儘量泡軟一點，然後將蝦皮用水撈出，瀝幹水分備用。
步驟2：接著將放在清水中的豆腐撈出，然後將豆腐用小刀切成小塊，並且再放鹽水中泡一下。接著準備一個飯碗，在裡面打入一個雞蛋，加上一一點鹽，並且用筷子攪散備用。然後娃娃菜清洗乾淨，放在一旁備用；葱清洗乾淨，切成蔥花備用。
步驟3：鍋內下油，並且將蝦皮下鍋炒，炒出香味之後就下蔥花一起炒一下。然後倒入熱水，並且把水燒開，倒入豆腐和木耳，等到它們煮熟之後就娃娃菜，接著下蛋液，快速的拌勻，在蛋液凝固之後就下水澱粉，並且勾芡下，等到湯汁濃稠後就下香油，拌勻後就出鍋吃。
一份鮮味足有嚼勁的蝦皮豆腐湯就做好了。大家食材沒有必要跟我一樣放這麼多，我平常也就只放了豆腐蝦皮娃娃菜，這次是放的有點多，總之食材方面大家可以自己衡量下。總之蝦皮豆腐湯是很值得大家吃的，能比牛奶更補，還是天然鈣中鈣，常吃個頭長，身體壯。