原創 它焦脆香甜會拉絲，做成零食吃，熱量低還管飽，一盆都不够！
它焦脆香甜會拉絲，做成零食吃，熱量低還管飽，一盆都不够！
說到會拉絲的食物，我第一想到就是披薩，但是今天的這個食物-芝士紫薯餅，它不是披薩，卻因為放了芝士，所以也能拉絲，而且也能像披薩一樣有料，並且做起來比披薩容易。芝士紫薯餅雖說沒有像披薩一樣，用到非常多蔬菜，肉類，但是吃起來卻是實實在在的好吃。聞著非常香，有著紫薯和芝士獨特的香味，吃起來也很焦脆，甜甜的。不是和披薩一樣只是看上去好吃，芝士紫薯餅是有顏值也有口感的。
同時因為芝士紫薯餅中的紫薯，是一個熱量很低，並且吃了還能管飽的食物，所以無論是做成零食還是做成主食都很合適，都好吃。每次簡單的做上一盤，都不够大家吃，大家都說意猶未盡。並且芝士紫薯餅也很適合手殘黨的用來練手，因為操作上手很簡單，雖然要揉面，但是要求卻一點也不高，很簡單，所以想要嘗試做點心、甜品的可以試著做做看，很簡單很容易上手的。
【芝士紫薯餅】
我們只需要準備紫薯、糯米粉、雞蛋、麵包糠、芝士片。買紫薯要買"瘦一點的"，就是長條形，瘦瘦的。其次要"好看的"，不能買有黑斑的，腐爛的，要買很光滑，手感比較好的。最後一定要確定紫薯有沒有發芽，有自然就不能要了。接著買上糯米粉、芝士片就可以開始做餅了。
【詳細過程】
步驟1：將乾淨的紫薯用清水洗一下，就簡單的洗一下之後就將紫薯的皮削掉，全部削乾淨之後，就緊接著將紫薯切成片。然後將蒸鍋洗乾淨，並且將紫薯放在上面，接著開火蒸，等到蒸熟之後就將紫薯放入碗中，緊接著用乾淨的勺子將紫薯壓成泥備用。
步驟2：接著在紫薯的碗中倒入糯米粉，然後快速的攪拌攪拌，緊接著將紫薯揉成團，不用很光滑。揉好之後就將團子分成一些小劑子，並且將小劑子分別按扁，接著將芝士片放在中間，最後將它們包起來，就可以了，然後剩下的也全部包起來。
步驟3：準備2個碗，一個碗中打入雞蛋，並且用筷子快速的攪成蛋液，另外一個碗中裹上一些麵包糠。然後將紫薯餅先放在蛋液中滾一圈，等到沾滿蛋液之後放在麵包糠中裹一圈，全部裹好之後就將它們放入烤盤中，接著送入預熱好的烤箱，用上下火180度，烤20分鐘就可以出爐。
- 一份焦脆香甜會拉絲的芝士紫薯餅就做好了。因為紫薯本身就帶有甜味，所以我就沒有放糖了，如果想要更甜一點的可以適當的放上一點點。其次麵包糠可以不放，並且可以將紫薯包在麵粉中，而不是揉在一起，我以前就是那樣做的。總之芝士紫薯餅是很值得大家吃的，尤其是做成零食，很受歡迎。