原創 零失敗懶人早餐，一拌一煎，5分鐘搞定，營養美味，不早起！
零失敗懶人早餐，一拌一煎，5分鐘搞定，營養美味，不早起！
對於早起困難戶來說，要早起做早餐簡直太難了，但是因為家裡人都覺得外面的早餐不够乾淨健康，所以沒辦法，只能扛起早起的旗幟。但好在，我還是可以選擇做上一些簡單的早餐，這樣可以不用起很早，也能吃到自家的早餐。今天的這個蔥花早餐餅，是我最常做的一個早餐，而且它還是零失敗的一個懶人早餐，因為它的做法很簡單，同時口感也是不輸給早餐店的早餐，囙此能得到家人的喜愛和認可。
蔥花早餐餅是由雞蛋、麵粉、蔥花做成的一個餅，因為有蔥花的存在，所以在煎的時候會散發著淡淡的香味，在吃的時候更是香味濃郁，囙此吃起來口感豐富，而且有營養。而蔥花早餐餅之所以能稱之為懶人早餐，最根本的原因還是因為做法簡單，因為只需要一拌一煎這個餅就可以上桌，壓根就不用揉面，所以很適合懶人，也正是囙此我們不早起就能做蔥花早餐餅，所以想吃的可以學著做著吃。
【蔥花早餐餅】
我們只需要準備麵粉、雞蛋、小葱、鹽。麵粉我是選擇低筋面粉，這種麵粉是最簡單，買的時候要注意看有沒有雜質，並且看日期，有沒有過期之類的。至於雞蛋有土雞蛋就選擇土雞蛋，沒有就在量販店中買外殼粗糙的新鮮雞蛋；接著順帶買上一點葱就可以開始做早餐了。
【詳細過程】
步驟1：拿出葱，清洗乾淨之後就將葱的根切掉，然後將吸附在上面的雜質清洗掉，接著將葱切成小段，蔥花的樣子。準備一個乾淨的碗，儘量大一點，接著在碗中打入2個雞蛋，然後加上一點清水就用打蛋器打雞蛋，等到雞蛋打散了之後備用。
步驟2：接著在蛋液的碗中倒入100g麵粉，倒的時候要一邊攪拌一邊倒，倒完之後就快速的拌勻，沒有麵粉顆粒之後就倒入蔥花，接著將撒上一點鹽，再次進行攪拌，等到完全攪拌均勻之後就可以將麵糊放在一旁靜置了。
步驟3：先將冷鍋燒熱，然後倒入油，將油也燒熱，接著就倒入2勺麵糊，並且快速的攤成一個圓餅。然後就開始煎，煎的時候用中小火，並且在麵糊表面凝固之後再進行翻面，然後在兩面都已經煎熟就可以撈出鍋，接著將剩下的全部煎好就可以上桌吃了。
一份營養美味，焦脆的蔥花早餐餅就做好了。因為蛋清很多，所以我就只加了一點水就能不稠不稀了，剛剛好，大家可以根據自己的蛋清來加水。其次煎餅的時候千萬不要用大火，尤其是新手，最好用中小火煎，這樣出鍋後是絕對的好吃，而且一點也不耗時，大概5分鐘就能搞定，所以是絕佳的營養早餐。