原創 它是動物中的人參，常給孩子吃促進生長發育，增強體質還補腦！
它是動物中的人參，常給孩子吃促進生長發育，增強體質還補腦！
雞蛋是我們最常用來給孩子補充營養的食物，因為雞蛋中的蛋白質含量十分高，同時還有非常多孩子成長過程中要需要的元素。雖說雞蛋確實很有營養，但是和鵪鶉蛋比起來，鵪鶉蛋還是要更有營養，而且更適合小孩吃一些，因為鵪鶉蛋被稱之為動物中的人參。鵪鶉蛋中不僅有著豐富的蛋白質以及胺基酸，能促進孩子的生長發育，同時鵪鶉蛋的膽固醇也會比雞蛋低，囙此更適合小孩吃。
其次鵪鶉蛋中的鈣元素也是不輸的，比吃鈣片還會好一些，平常適當的吃也是能起到補充鈣質以及補腦，增強體質的。總之鵪鶉蛋是十分適合給小孩吃的，所以平常我們可以將鵪鶉蛋和香菇一起做成菜，就是將鵪鶉蛋打在香菇中間，然後蒸一下就可以吃，這種香菇鵪鶉蛋的管道會讓小孩子產生好奇，從而對這個食物產生興趣，而且香菇鵪鶉蛋吃起來也確實很美味，很鮮，一般的小孩子都會很容易接受，所以大家可以試試這個做法。
【香菇鵪鶉蛋】
我們只需要準備香菇、蚝油、生抽、鹽、鵪鶉蛋、枸杞。買香菇的時候要選擇菌蓋厚，並且很完整的，其次是帶有光澤，有香菇的香味的。鵪鶉蛋要買圓形個小，而且殼的顏色很亮，沒有細小的氣孔的，如果搖晃時有水聲，有細小的毛孔就是陳蛋。接著買上配料就可以做菜了。
【詳細過程】
步驟1：拿出幾個香菇，然後將它放在水中清洗掉雜質，接著將香菇的蒂去掉，可以用剪刀剪，而且剪深一點，能有個小坑，但是又沒破皮的就是最好的，洗乾淨處理好之後就放在一旁備用。接著準備上一個碗，在碗中倒入蚝油、生抽和鹽，攪拌均勻之後就放在一旁調成汁，然後將汁液倒入香菇中。
步驟2：緊接著拿出青豆和枸杞，將它們清洗乾淨之後就放在一旁備用。接著拿出鵪鶉蛋，有幾個香菇就拿幾個鵪鶉蛋，然後在一個香菇中打入一個鵪鶉蛋，並且在香菇在放上青豆和枸杞，稍稍點綴下。然後全部放在碗中，並且在碗上蓋上一層保鮮膜。緊接著在鍋中倒入水，將香菇的碗放入鍋中，然後蓋上蓋子，隔水蒸上10分鐘之後就可以出鍋吃了。
一份鮮嫩有嚼勁的香菇鵪鶉蛋就做好了。蒸10分鐘吃起來會是剛剛好，很嫩，很鮮。其次香菇最後可以大一點，不然鵪鶉蛋溢出來就不好了。總之香菇鵪鶉蛋是很簡單，而且很實用，並且十分美味的。囙此大家可以選擇在家做著給孩子吃。