原創早上堅持吃煮雞蛋，連吃10天，3個好處意想不到，早知早受益 _營養健康

原創早上堅持吃煮雞蛋，連吃10天，3個好處意想不到，早知早受益

admin

2022-01-08 14:33:29

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早上堅持吃煮雞蛋，連吃10天，3個好處意想不到，早知早受益

雞蛋味甘、性平，歸肺、脾、胃經。每日食用雞蛋可滋陰潤燥，養血發胎。雞蛋中的營養價值能補充所有人體所需的營養素，囙此雞蛋也是最常見、最必不可少的滋補佳品。多吃雞蛋可健腦益智、防止動脈硬化、防癌、美容、延緩衰老等。

1、雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克。嬰兒食用雞蛋可以補充奶類中鐵的匱乏。想要皮膚紅潤光滑都不能缺少鐵元素的補充。

2、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的胺基酸。所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。

3、雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增强肌體的代謝功能和免疫功能。

小貼士：雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。可見，煮雞蛋是最佳吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童和老人來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質松解，極易被消化吸收。雞蛋中維他命C含量不高，所以吃雞蛋時最好輔以適量的蔬菜。

你有堅持每天吃雞蛋嗎？（圖片來源於網絡）

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