原創 臘八節喝臘八粥，小米雜糧臘八粥做法，健脾養胃又暖身
古代有一個節日叫臘八節，這個時候是要喝一碗臘八粥，可見咱們的古人對養生的重視，尤其是老年人和孩子，對人體的健康更有幫助。
【粥名】：小米雜糧臘八粥
【配料所需】：小米小半碗、玉米粒100克、黑米100克、紅棗1小把、蓮子100克、紅豆100克、薏仁米100克、黑糖2塊
【烹飪過程】：
第一步：備齊所有食材，需要稱重的都稱好，分開放置待用。
第二步：分別將薏仁米、蓮子和紅豆清洗乾淨，然後用清水浸泡三個小時以上，期間換上一次水。 黑米淘洗兩遍後，用清水浸泡，用之前再濾去水即可。
第三步：大紅棗去梗，清洗乾淨。 鮮玉米洗淨後剝離開，然後一起浸泡在碗裏。
第四步：食材都浸泡準備好後，備一砂鍋，鍋裏清洗乾淨後倒入浸泡好的黑米、蓮子、玉米粒、紅棗、薏米以及紅豆，然後加入足够的清水，開大火煮開後就改小火慢慢燉煮二十分鐘左右。
第五步：食材燉煮大約二十分鐘的時候加入淘好的小米以及兩塊黑糖，攪拌均勻後繼續小火燉煮二十分鐘。 在燉煮期間一定要多攪拌幾次，以免米粘鍋後糊底。
第六步：下麵就只要將所有食材都煮軟爛即可，不過一定不要熬煮的時間太久，留些湯汁，這樣口感最好。 而且放置時間越久，八寶粥會越粘稠，喝起來就口感欠佳。
第七步：食材都煮好後關火，繼續燜煮五分鐘後再開蓋食用。
一份健脾養胃的八寶粥就做好了。 尤其是當早餐粥，營養豐富，而且融入了很多雜糧美食，特別適合健康養生。
【烹飪小貼士】：
1、蓮子營養豐富但是不易消化，身體差的人不宜食用。
2、煮八寶粥的時候一定要事先把所有食材都浸泡好，這樣才能節約燉煮的時間。
3、煲粥的時候最好用砂鍋，這樣能更好的發揮出食材的營養。 沒有砂鍋的話可以用電鍋或者壓力鍋等做也一樣。
4、如果沒有黑糖的話，也可以放入紅糖、白砂糖或者冰糖等蔗糖都可以的。