原創 豆腐用這個方法做，再撒點孜然辣椒面，味道太贊了，一鍋都不够吃
豆腐用這個方法做，再撒點孜然辣椒面，味道太贊了，一鍋都不够吃
嗨，大家好，今天小廚又來給大家分享美食啦，今天小廚要跟大家分享的是一道豆腐的美味做法。 豆腐在平常廚房裏是非常受歡迎的，它可以用來炒菜，也可以用來煮湯，還可以用來製作各種紅燒豆腐，麻婆豆腐之類的，既可以補充蛋白質，還有特別好的口感和味道，深受福斯喜愛。
市場上也有很多種豆腐，比如常見的油豆腐，北豆腐，嫩豆腐，內脂豆腐等等，都是特別好吃的。 小廚平時最喜歡的一種豆腐，就是用嫩豆腐，然後切成塊，再用油鍋煎一下，它可以做成煎豆腐。 在飯店裏也有這一道菜賣，名字叫做一面黃豆腐，只是做法不一樣，只煎一面。 這種豆腐做出來，煎的一面比較入味一些，不煎的一面比較嫩，一塊豆腐，兩種吃法，味道特別好吃。
今天小廚要和大家分享的這道豆腐的做法，就是用嫩豆腐來做的。 豆腐用這個方法做，再撒點孜然辣椒面，味道太贊了，一鍋都不够吃！ 這裡用到的嫩豆腐，就是常見的白豆腐，這種豆腐口感比較軟，水分比較多，特別適合用來煎。 小廚的這個做法做出來的嫩豆腐，和街邊賣的煎豆腐，口感和味道也差不多，感興趣的朋友可以跟著一起來學學哦！
煎嫩豆腐的做法步驟：
第一步：
首先咱們準備好一大塊嫩豆腐，把嫩豆腐沖洗一遍，然後把嫩豆腐瀝幹水分，風乾一會就行。 然後把豆腐切成方塊，橫豎各切一刀，再把豆腐切薄一點，對切一刀，然後就可以了。 再準備適量的香葱，洗乾淨之後切成蔥花備用。
第二步：
鍋裏加入適量的食用油，油熱之後，然後把豆腐放進去煎，煎的一面最好是最嫩的那一面哦，這樣煎的話，豆腐就可以防止破裂散開。 這樣煎出來的豆腐，不論是口感還是味道，都比較好，而且形狀規則一些，不容易破。 煎的時候要用小火慢慢煎，不要心急，小火慢煎的時候，還要適量的晃動一下鍋底，儘量讓豆腐晃動起來，防止長時間不動出現粘鍋的情况。
第三步：
把最嫩的一面煎好了之後，然後再翻面煎一會，直到把兩面煎至金黃色，然後就可以了。 豆腐煎好之後，撒上適量的細鹽，然後撒上一些孜然粉，撒上少許蔥花，儘量讓豆腐都裹上調味料，瀝一下油，就可以出鍋裝盤了。 喜歡吃辣椒的，可以撒上適量的辣椒面或者辣椒粉哦，看自己喜歡最好。
以上這道煎嫩豆腐，大家都學會了嗎？ 歡迎大家關注小廚或收藏本文，有什麼想說的可以在評論區留言點贊哦，小廚專注美食教程和技巧，你的支持就是小廚創作的最大的動力噢！