魚類是我們餐桌上最常見的食材之一,相比於家禽和家畜來說,不僅含有更多的蛋白質,而且脂肪含量也更少,是最適合老人小孩的蛋白質來源。 同時,魚肉中還含有很多其他陸地上的食物中沒有的營養物質,比如說DHA,這是一種可以保護我們大腦的營養物質,不僅能幫助兒童的大腦快速發育,同時也能讓老年人大腦的退化速度變慢,可以在一定程度上預防老年癡呆症的出現。 p>

魚類可以說是一身都是寶,除了魚膽可能有毒以外,其他的部位都對我們的健康有很大的幫助,但是魚身上卻有一個部位,不僅營養豐富,還能起到延年益壽的功效,但是在生活中,很多人都不吃這個部位,甚至是在處理魚的第一步就先把這個部位處理掉。 相信很多朋友已經猜出來了,今天我們要說的這個部位就是魚鱗。 p>
很多朋友可能會覺得奇怪,魚鱗還能吃? 要不要這麼噁心! 雖然很多人都不吃魚鱗甚至嫌弃魚鱗,但是魚鱗對我們健康帶來的4個好處卻是實實在在的。 p>

首先,魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸,可以幫助我們清理血液中的膽固醇,能够提升我們血液的品質,在預防冬天常見的心腦血管疾病方面有著很强的功效,如果堅持吃,經常吃的話,還能幫助我們清理血管壁上附著的一些雜質,非常適合老年人多吃。 p>
其次,魚鱗作為魚類外生的骨骼,含有很多的鈣。 中老年人身體代謝比較弱,往往會因為卻鈣而引發骨質疏鬆; 兒童在生長期間,也需要大量的鈣來讓孩子的個子長得更高,讓骨骼長得更強壯,魚鱗是非常好的鈣元素來源。 同時,魚鱗中還含有很多的磷、鋅、鐵等礦物質,在預防貧血方面也有很棒的效果。 p>

魚鱗同樣具有抗癌的作用。 因為魚鱗中含有大量的甲殼素,這些甲殼素能够幫助我們降低血壓,並且提高胰腺的活性,而且甲殼素還是一種能够提升我們免疫力的營養物質。 癌症的出現,是因為身體中一些細胞在分裂過程中發生了癌變,正常情况下我們的免疫系統可以清除這些癌細胞,但是如果我們的免疫系統比較弱,往往就會引起癌症的病發,提高免疫力,是預防癌症最有效的辦法。 p>

最後,魚鱗中還還能有大量的膠原蛋白,可以幫助我們的皮膚保持彈性和减少色斑,是愛美女性必不可少的一種營養物質。 p>
很多人雖然不喜歡魚鱗,甚至處理魚的時候第一反應就是先把魚鱗刮掉,但是魚鱗對我們健康帶來的4個好處確實實打實的,如果能忍著噁心,嘗試一下吃魚鱗,說不定就會愛上它的滋味,在享受美食的過程中,幫助我們延年益壽。 p>