原創蒸包子的4個技巧，蒸出來的包子鬆軟香甜，全家人都愛吃 _營養健康

admin

2022-01-20 10:16:32

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在我們日常飲食當中，包子作為主食深受人們的喜愛，一般早餐吃上幾個熱騰騰的包子，心裡也會感覺到熱乎乎的。而包子作為餐桌上的一道主食，我們一般也會在家自己動手蒸包子，那麼蒸出生的包子想要鬆軟又香甜的話，其實也需要一些技巧的，下麵一起來看看怎麼蒸包子，蒸出來的包子全家人都愛吃呢？

首先，包子蒸的好不好吃，一是發麵，二是餡料的調製，把這倆點掌握好了，做出的包子那就沒問題了。接下來我分享一下，小編自己做茴香包子的做法。

包子好不好吃，發麵也很主要，怎麼才能讓包子鬆軟漂亮呢？一斤面；酵母粉5克，無鋁泡打粉3克，白糖5克，水260克左右。這個比例發出的面我用了好幾年了，頓頓饅頭包子既美觀口感有好。

其次，茴香提前洗淨，晾乾水分，這樣蒸出來的包子餡不會黏糊糊的。猪肉可以下鍋煸炒一下，肉炒出香味即可。

關鍵點來了，拌餡：茴香切碎放入炒好的猪肉，放調料、花椒面、乾薑面、十三香、鹽、味精、香油少許、海鮮醬油少許，拌勻，最後在少放一點小蘇打，餡綠不綠主要就是小蘇打的功效，這樣拌出來的餡肯定比以前美味漂亮。

最後，包好包子最好放五六分鐘再蒸，這樣蒸出來包子又大又鬆軟，口感相當好。這是小編自己蒸包子的經驗。