原創 它是熱天的“國民菜”，常吃提高免疫力，美容减肥，人人會做！
它是熱天的"國民菜"，常吃提高免疫力，美容减肥，人人會做！
而在這種熱天的時候，一些酸酸的食物，就會更深得福斯的喜愛，其中蕃茄就是一個大家在熱天最喜愛吃的食物，是熱天的"國民菜"。蕃茄作為一個果蔬，除開生吃，蕃茄炒雞蛋算是比較常見的做法了。而今天要給大家帶來的蕃茄做法，是將蕃茄和花菜一起炒。蕃茄炒花菜是一道顏色搭配合理，吃起來酸爽開胃，嚼勁的十足的一道菜，裹上了蕃茄汁液的花菜變得更入味，更美味。
而且這道菜還是一道大營養菜，蕃茄是一個維C豐富，番茄紅素豐富的菜，這兩者都是屬於能美容養顏的元素，番茄紅素有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，延緩衰老。維C能清熱解毒，讓皮膚保持白皙等等。花菜則也能補充維C，而且還能清化血管等等，所以常吃此菜能提高免疫力，美容减肥。並且蕃茄炒花菜的做法也簡單，人人會做，就聯手殘黨也能學會。那下麵就給大家詳細的說說做法，大家可以跟著一起做。
【蕃茄炒花菜】
我們只需要準備蕃茄、花菜、蒜、鹽。蕃茄要買紅色的，越是紅番茄紅素就越高，橙色、粉色很多番茄紅素比較少。並且買蕃茄還要注意外形觸感，要買個頭大，圓一點，有蒂，並且不會太軟，有彈性的。至於花菜，買葉子顏色是綠色，沒有焉掉，舒展，花朵緊湊的。買完所有食材之後就開始動手做菜。
【詳細過程】
步驟1：拿出一朵花菜，先將它放在水中泡著，要花朝下泡，大概5分鐘之後就可以拿出，並且將花菜掰開，切成塊，接著放在水中清洗，等到洗乾淨之後就將花菜撈出。接著在鍋中架上一鍋水，開火燒，燒開之後就放入花菜，撒上一點鹽，焯水一下就快速撈出。
步驟2：蕃茄1個，用一個小一點的刀在蕃茄頂部劃上十字，接著劃上十字的蕃茄放在碗中，並且淋上開水，1分鐘之後就沿著刀口，輕鬆的將蕃茄皮撕掉，然後洗乾淨。接著將蕃茄切成塊，放入碗中備用。
步驟3：鍋中下入適量油，下蒜末，煸炒出香味之後蕃茄入鍋，接著開始蕃茄，炒蕃茄的時候用鍋鏟不斷按壓，要將蕃茄鏟碎，直到蕃茄變成沙就倒入花菜，接著加上一點鹽，快速的炒勻，並且將花菜炒熟就可以關火出鍋了。
一份酸爽開胃，嚼勁十足的蕃茄炒花菜就做好了。蕃茄的皮儘量撕掉，不然不方便炒沙，並且吃起來不太好吃；花菜儘量泡一下，這樣吃起來更衛生。蕃茄炒花菜還是很好吃的，無論是熱天還是冷天，大家都可以選擇常吃，常吃提高免疫力，美容减肥。