詩詞與中醫｜春潮暮落海門山，百艇齊飛牡蠣灘——藥食兩用的牡蠣，你瞭解多少？
原詩賞識
< span> 題金鼇山如畫軒之二
< span style="font-size: 16px；"> 宋潘朝英
< span style="font-size: 16px；"> 春潮暮落海門山，百艇齊飛牡蠣灘。
< span style="font-size: 16px；"> 分得魚暇歸野市，滿江鷗鷺夕陽間。
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< strong> 背景： 這是一首宋潘朝英的詩作。 金鼇山上海有之，而本詩所指的應該是台州市椒江北岸章安鎮的金鼇山，因其遠望像大鼇龜，又叫金龜山。 傳說宋高宗和才女李清照都曾登上金鼇山賦有詩作。 本詩描寫的是夕陽下鄉村集市的情景。
< strong> 原文翻譯: 潮水日暮時分隱退，百艇爭渡江中，靠近灘岸。 分好魚蝦之後，歸於鄉村集市中。 這時候，夕陽照著江上的鷗鷺，一直飛翔，直至隱沒於視野之中。
與詩有關的中藥：牡蠣
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< strong>來源：本品為牡蠣科動物長牡蠣、大連灣牡蠣或近江牡蠣的貝殼。
< strong>產地：江蘇、福建、廣東、浙江、河北、遼寧及山東等沿海一帶。
< strong>性味：鹹，微寒； 歸肝、膽、腎經。
< strong>功效：重鎮安神，潜陽補陰，軟堅散結。
< strong>《本草綱目》記載："化痰軟堅，清熱除濕，止心脾氣痛，痢下，赤白濁，消疝瘕積塊，癭疾結核。"
< strong>囙此，牡蠣可以治療：1、驚悸失眠。 2、眩暈耳鳴。 3、瘰鬁痰核，症瘕痞塊。 4、煆牡蠣收斂固澀。 用於自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛吞酸。
< strong>用法用量:9-30g，先煎。
< strong>使用注意：便秘者慎用。
牡蠣的食用
< span style="font-size: 16px；"> 牡蠣是生蚝的貝殼，而說起生蚝的做法和服用，相信大家都不會陌生。
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1、蒜蓉蒸生蚝
< strong>資料：生蚝，粉絲隨意，蒜蓉、生抽、葱末適量。
< strong>步驟:1、新鮮生蚝沖刷乾淨，開殼分邊。 2、粉絲浸泡，沖洗乾淨。 3、粉絲、蒜蓉鋪上生蚝，蒸15分鐘。 4、起鍋撒葱末、熟油。
2、生蚝炆雞
< strong>資料：生蚝300g，雞肉500g，生薑1片，大蒜3瓣，鹽3小勺，胡椒粉、油、料酒、耗油等適量。
< strong>步驟:1、雞肉洗淨，切塊； 蚝肉沖洗乾淨。 2、鍋內放油和薑片爆香，放入雞肉炒至微黃。 3、加入鹽、料酒、耗油等配料同炒片刻。 4、雞肉熟透後倒入生蚝和胡椒，煮至生蚝熟了，即可服用。
< span style="font-size: 16px；"> 當然，生蚝的服用還有很多，這裡只是略舉一二而已。
來源："胡世雲主任"公眾號
執行編輯：楊宗芬
稽核校對：莊映格
< span style="font-size: 16px；"> 責任編輯：宋莉萍